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- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：10アボラージャド（10人前）
アボラハドはコロンビアのおやつであり、ブニュエロスやトルタデチョクロのように分類するのは困難です。 前菜やデザートなど、風味豊かで甘いです。 アボラージャドは、チーズを詰めてバターでコーティングし、揚げたプランタンの甘い熟したスライスです。 一部の人々は、アボラジャドにグアバペーストのスライスを追加することを好み、デザートカテゴリにそれらを押し付けます。
材料
- 2熟した（黒と黄色）オオバコ
- おろしチーズ1/2カップ（ファーマーチーズ、モントレージャック、またはモッツァレラチーズ）
- 卵2個
- 小麦粉大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 牛乳大さじ1-2
- フライ用植物油6カップ
作成手順
材料を集めます。
数インチのオイルを360 Fに予熱します。
オオバコの端を切り取り、皮を取り除くのに役立つように、皮を縦に数回スライスします。 オオバコを横に1 1/2インチの厚さに切ります。
約4分間、黄金色になるまで油でオオバコのスライスを炒めます。
オオバコの部分をペーパータオルで排出します。 十分に冷めたら、各スライスを2枚のワックスペーパーの間に置き、ガラスの平らな底を使って、オオバコを約1/4インチの厚さに平らにします。
オオバコの2つのスライスの間にすりおろしたチーズ大さじ1〜2をサンドイッチし、オオバコを縁の周りで一緒に押してチーズを密封します。 残りのオオバコのスライスで繰り返します。
小麦粉、砂糖、重曹、塩を一緒に泡立てます。 卵をかき混ぜ、十分な量の牛乳を加えて、ねり粉を作ります。 よく混ざるまでかき混ぜます。
オオバコの「サンドイッチ」を生地に浸してバターに塗り、油に戻してバッチで炒め、外側が金色になりカリカリになります（約4分）。
ペーパータオルで水切りし、温かい状態で提供します。
楽しい！
レシピタグ：
- オオバコ
- 前菜
- 南アメリカ人
- 平日
