S&Cデザインスタジオ
- 合計：3分
- 準備：3分
- クック：0分
- 収量：1カクテル（1人前）
このアブサンカクテルは、本当にクラシックなカクテルです。 「教授」ジェリー・トーマスによるものを含む最初のバーテンダーの本の多くで見つけることができます。 このレシピは、トーマスの「バーテンダーズガイド」の1887年の印刷から、今日のバーに必要なわずかな変更を加えて、適応されました。 アブサンの本当の風味を実際に示している昔ながらの飲み物を探しているなら、それはあなたが必要とするレシピです！
アブサンカクテルは、20世紀の大半にわたって世界の大部分で禁止されていた悪名高いアニス風味の酒を楽しむための最も純粋な方法の1つです。 このレシピは、砂糖キューブとアブサンスプーンを使用するアブサンを飲む従来の方法と味と効果が非常に似ています。
おもしろいことに、トーマスの時代のバーテンダーは、アブサンはこの飲み物に十分なアニスではないと考えていたに違いありません。 レシピは、2種類のダッシュを追加することで、その独特のフレーバー（黒い甘草を連想させます）を倍増させます。 言うまでもなく、この飲み物を試してみる場合 は、 アニスの味を楽しむ必要があります。
材料
- 1オンスのアブサン
- 1オンスの氷水（冷たい）
- 2ダッシュアニセット
- 2ダッシュのアンゴスチュラビターズ
作成手順
材料を集めます。
アブサン、アニス、ビターをカクテルシェーカーに注ぎます。
氷水をゆっくりと加え、次に氷を加えます。
激しく揺する。
カクテルグラスにこします。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- 気付くでしょうが、これは非常に短い飲み物で、2オンス強で入っています。 これは、1800年代後半のカクテルの典型的なサービングサイズでした。 アブサンカクテルを「ダブル」にしたいという誘惑を避けてください。 それは味と効果の両方で強力なものであり、2オンスは誰にとっても十分すぎるはずです！ほとんどの現代のカクテルは、アブサンへの一般的な追加ですが、実際の成分として水を含みません。 アブサンの風味は非常に大胆で、厳しいものです。そして水は味をリラックスさせて味を良くします。 飲み物を氷で振って希釈するだけでは十分ではありません。 水を飛ばさないでください。しかし、それがあなたが見つけることができる最もきれいで冷たい水であることを確認してください。
レシピバリエーション
- 楽しむための多くの素晴らしい古典的なアブサンカクテルがあります。 このレシピに似た飲み物については、プリマスジン入りドーフリンガー、ジンとドライベルモットの死亡カクテル、ブランデーとドライベルモットの菊、ライ麦ウィスキーと甘いベルモットのウォルドルフカクテルをお試しください。アニスの風味を少し軽くした飲み物には、試してみたい素晴らしい古典的なレシピがいくつかあります。 死体リバイバー号 2は、アブサンをほんの少し加えた魅力的なジンカクテルです。 猿の腺は、アブサンリンスと共にオレンジジュースとグレナジンで物を甘くします。 忘れられないサゼラックもあります。お気に入りのライ麦ウィスキードリンクは、「グリーンフェアリー」を3滴だけ必要とします。
アブサンの強さは？
アブサンは、通常90から148の間の非常に高いプルーフでボトル詰めされているため、これは決して弱いカクテルではありません。 110プルーフを例として使用すると、アブサンカクテルのアルコール含有量が約29パーセントABV（78プルーフ）になると予想できます。
氷水は飲み物を非常にまろやかにするので、実際には平均的なジンマティーニと強度が似ています。 しかし、アブサンを作るためによく使用されるハーブの組み合わせは、一部の人々にとっては中毒効果に追加することができます（イェーガーマイスターと同様に）。 これをゆっくりと楽しみ、夕方ごとに1つのカクテルに固執することをお勧めします。
レシピタグ：
- アブサン
- アブサンカクテル
- アメリカ人
- 誕生日
