いつでもアジアンヌードルスープレシピ

フォトディスク/ゲッティイメージズ

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
372	カロリー
11g	太い
54g	炭水化物
22g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	372
％デイリーバリュー*
総脂肪11g	14％
飽和脂肪2g	9％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム1643mg	71％
総炭水化物54g	19％
食物繊維6g	22％
タンパク質22g
カルシウム447mg	34％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この麺のスープは美味しく、キッチンで持っている野菜やタンパク質に合わせて簡単に作り変えられます。スパイシーまたはマイルド、チャンキーまたはスムース、ベジタリアン、または肉好きのバージョンにすることができます。

材料

2〜3カップの野菜スープ（または鶏肉または牛肉）
1豆腐（キューブ）
1/4白菜（細かくスライス）
しいたけ6個
8つのネギ（白いトップは捨てられ、緑色の部分は切り刻まれます）
ニンニク6個（粗く刻んだもの）
1/4カップジンジャー（新鮮で粗く刻んだもの）
大さじ4杯の低ナトリウム醤油
大さじ1蜂蜜
小さい赤唐辛子（種まき、薄切り）1個
3オンスうどん（パッケージの指示に従って調理）
ごま油小さじ2

作成手順

ブイヨンを沸騰させます。

ニンニクと生gをスープに加えて、煮るまで減らします。

キノコとコショウを加え、弱火で10分間調理する。

ゴマ油で麺とトスを切る。

ネギのグリーントップを粗く刻みます。

スープに麺とねぎを加えます。

3分間煮る。

スープを出すには、4つのボウルに分けます。

バリエーション

タンパク質の場合：鶏肉、魚、スライスしたブリスケット、エビ、ゆで卵またはキューブ豆腐を追加する野菜の場合：ベビーボクチョイ、ブロッコリーまたはニンジンを追加する調味料の場合：コチュカル（韓国の赤唐辛子）またはサンバル辛いバージョンの場合：この韓国の辛い麺を試してくださいスープのレシピ。

韓国の麺

最も古い麺は、4, 000年以上にわたってアジアで食べられ、楽しんでいますが、現代の小麦ベースの麺は、AD100年頃までアジアに届きませんでした。これらの小麦麺は、中国から韓国などの他のアジア諸国に急速に広がりました。

韓国では、麺は長く連続した形のため、長寿を象徴しています。それが彼らが結婚式のお祝いや重要な韓国の誕生日に出される理由です。韓国の麺は、韓国語では「グクス」、ハンジャでは「明雲」と呼ばれます（韓国語で中国語の文字を借用し、韓国語の発音で使用します）。麺は古代から韓国料理の一部でしたが、小麦は高価であったため、麺は1940年代まで毎日または毎週食べたり楽しんだりすることはありませんでした。

ジンジャーに関するいくつかの注意事項

ジンジャーはアジアで生まれ、何千年もの間、料理のスパイスや薬として使用されてきました。薬用茶やハーブティーの製造、体温の上昇、体の代謝率の増加に使用されます。私たちが使用する植物の一部は、根ではなく、地下茎または根茎です。ジンジャーには、ジンゲロールやジンゲロンなどの健康に役立つ多くのエッセンシャルオイルが含まれています。ジンゲロールは腸の運動性を改善し、抗炎症、鎮痛剤（鎮痛剤）、抗菌特性を持っています。ジンジャーは消化を助け、胃の問題、ガス、下痢、吐き気の治療に2、000年以上使用されています。より最近では、乗り物酔いを防ぐのにある程度の効果が実証されています。また、一般的な風邪、胃潰瘍、頭痛、月経痛、片頭痛、関節炎、coli痛の治療にも使用されています。生Gはカロリーが低く、コレステロールを含まず、ピリドキシンなどの多くの必須栄養素とビタミンの豊富な供給源です。（ビタミンB-6）およびパントテン酸（ビタミンB-5）。また、カリウム、マンガン、銅、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

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