マグロのレモンクリームソースレシピ

キハダマグロはレモンクリームソース添え。

スプルース/ペギートローブリッジフィリッポーネ

合計：15分
準備：5分
クック：10分
収量：8オンスマグロ（2人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
595	カロリー
30g	太い
28g	炭水化物
36g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8オンスマグロ（2人前）
一食当たりの量
カロリー	595
％デイリーバリュー*
総脂肪30g	39％
飽和脂肪16g	79％
コレステロール116mg	39％
ナトリウム619mg	27％
総炭水化物28g	10％
食物繊維2g	7％
タンパク質36g
カルシウム176mg	14％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このレシピでは、新鮮なキハダマグロのチョップにレモンクリームとケッパーの簡単なパンソースをかけます。マグロを加熱しすぎて投資を台無しにしないように注意してください。材料を準備して準備を整えておくと、約15分でテーブルに置くことができます。

材料

8オンスマグロ（新鮮なキハダステーキ2枚）
コーシャ塩（味見のため）
挽きたての黒胡pepper（味わうため）
オリーブオイル小さじ1
バター大さじ2（分割使用）
1/8カップの玉ねぎ（甘い、新鮮、みじん切り）
にんにく1片（細かく刻んだもの）
1/4カップ白ワイン
小さじ1杯のレモンジュース（新鮮、またはそれ以上の味）
クリーム1/4カップ（ヘビー）
大さじ2ケッパー（水切り）
飾り：新鮮なディルの雑草とレモンまたはライムのくさび

作成手順

両側にキハダマグロのステーキにコーシャ塩と挽きたてのコショウを振りかける。

強火で重いフライパンを加熱します。オリーブオイルと大さじ1杯のバターを加え、渦を巻いて鍋に塗ります。マグロのステーキを各面が黄金色になるまで焼き、一度だけ回します。マグロを煮すぎないでください。取り外して保温します。

中火に熱を下げます。タマネギと一緒にフライパンにバターの残りの大さじを追加します。タマネギが半透明になるまで静かに炒めます。ニンニクを加えて、さらに1分間炒め、よくかき混ぜます。白ワインとレモン汁を注意深く注ぎます。かき混ぜ、液体が半分になるまで、約2〜3分間加熱します。ヘビークリームを追加し、煮るに戻ります。厚くなるまでさらに3分ほど煮ます。排水したケーパーをかき混ぜます。

温かいマグロステーキにレモンクリームソースを注ぎ、ディルとレモンまたはライムを添えて添えます。

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