デビ・スミノフ/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：4〜6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 502 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 78g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 502 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 12％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム16mg | 1％ |
| 総炭水化物78g | 28％ |
| 食物繊維5g | 18％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム65mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グリルシーズンは、パティオで準備できるものを中心に食事を準備するのに最適な時期です。 このおいしい焼きビーフを薄くスライスして提供できます。 グリルスキルを主に個々のステーキに限定している場合、これはより大きな肉のカットで何かを試すチャンスです。
トライチップはトライアングルステーキとしても知られています。 それは牛肉のサーロインカットから来ています。 ハンバーガーの製造によく使用されますが、1950年代にカリフォルニア州サンタマリアでグリルの伝統が生まれました。 それは、風味が完全で脂肪が少ない低コストの牛肉カットです。
スライスしたトライチップステーキは、通常のバーベキューやグリルの側面とうまく組み合わせることができます。または、よりフランスやイタリアを中心としたメニューを選択できます。 ワインの選択はあなたに刺激を与えるかもしれません。
材料
- 2〜3ポンドのトリプルチップステーキ
- カベルネやサンジョヴェーゼなどのボリュームのある1/2カップの赤ワイン
- にんにく4片、細かく刻んだもの
- オリーブオイル1/4カップ
作成手順
ワイン、ニンニク、オリーブオイルのマリネと一緒に、食品保存袋にトライチップステーキを入れます。 頻繁に回しながら、4〜6時間密封して冷蔵します。
ステーキを冷蔵庫から取り出します。 マリネを捨てます。
中程度のレアステーキのために、それぞれの側で約10〜12分間、高温の石炭を焼きます。
必要に応じて、回転の前後にステーキをお気に入りのバーベキューソースで軽くブラッシングします。
ステーキを数分間休ませてから、穀物を斜めに薄くスライスします。
ステーキをグリルから外す休憩時間は重要です。 ステーキをすぐに切ると、より多くのジュースが失われ、乾燥して風味が低下します。
残りの食事については、暑い日にトレッドしたグリーンサラダやポテトサラダなどの冷たいサイドのステーキを提供できます。 ベイクドポテトやトウモロコシの穂軸とともに、季節の野菜を添えて野菜をグリルできます。 残り物がある場合は、ステーキサンドイッチに牛肉を使用できます。
レシピタグ：
- 牛肉
- 晩ごはん
- アメリカ人
- クックアウト
