ローレル・L・ラスヴルム/ウィキメディア・コモンズ/ CC BY 2.0
- 合計：33分
- 準備：25分
- クック：8分
- 収量：4回分（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 255 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 38g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4つの部分（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 255 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 11％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール113mg | 38％ |
| ナトリウム502mg | 22％ |
| 総炭水化物38g | 14％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム153mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Apfelkrapfenはバイエルンの珍味と見なされることがよくありますが、特別な機会のために予約されているわけではありません。 彼らは一般的に自宅で作られています。
リンゴを丸くスライスし、バッターで包み、深い脂肪で揚げてインスタントコンフォートフードを作ります。 このバッターは、風通しを良くする卵白を持っていますが、イースト生地とパフペストリーのバージョンも知られています。
材料
- 2〜3個の焼きりんご
- 1/2レモン
- 卵2個（分離）
- 小麦粉1/2カップ（ほこり用に追加）
- 牛乳1/2カップ
- 大さじ1砂糖（またはバニラシュガー）
- 1ピンチソルト
- 油脂（フライ用）
- シナモンシュガー（サービングのオプション）
- バニラソース（サービングのオプション）
作成手順
リンゴの皮をむいて芯を取ります。 厚さ1/4インチまたは少し薄いスライス。 レモン汁とブラシ。
硬くなるまで卵白をホイップします。
別のボウルに、卵黄、小麦粉、牛乳、砂糖、塩を混ぜ合わせて、バターが濃くなるまで混ぜます。 必要に応じて、牛乳または小麦粉を追加します。
固い卵白の3分の1を生地に混ぜてほぐします。 残りの卵白を丁寧に折り畳んで、軽くてふわふわのバターを作ります。
大きな鍋で2〜3カップのオイルを加熱します。 オイルを350 F（190 C）に加熱します。 大きな鍋で3〜4インチのオイルを350 Fに加熱します。
揚げ温度計で温度を確認するか、1インチのパンを入れてテストします。 60秒で茶色がかった（燃えない）場合、オイルは約365 F です。 または、ディープフライヤーを取り出して、指示に従ってください。
必要に応じてリンゴの輪を切り、小麦粉でコーティングし、フォークで生地に浸します。
熱いオイルに注意深く入れ、3〜4分間炒めます。 それらを裏返し、3分間、または黄金色になるまで炒めます。
ペーパータオルで排出します。
それらがすべて焼かれるまで、それらを暖かいオーブンで保温したいかもしれません。 砂糖とシナモン、バニラソース、またはその両方をふりかけて、すぐに召し上がりください。
レシピタグ：
- 林檎
- ブランチ
- ドイツ人
- 誕生日
