ジャスティンランバート/ゲッティイメージズ
より多くの材料を求めて途中で立ち止まって食料品店に走らなければならないよりも、家庭料理人にとって厄介なものはほとんどありません。 10カップのスライスされたリンゴを必要とする新しいレシピがあるとしましょう。 準備中のショッピング旅行を避けるために、リンゴをいくつ購入する必要がありますか？ すべてのリンゴは次のリンゴと少し異なるため、言うのは難しいです。 お気に入りの市場の農産物セクションに立っているときに役立つかもしれない同等物のリストを以下に示します。
同等物と対策
- 1ポンドのリンゴ= 2大きいリンゴ1ポンドのリンゴ= 3または4中リンゴカップ入り、刻んだリンゴ1中リンゴ= 1/2カップのマッシュドリンゴ4ポンドの新鮮なリンゴ= 4カップのアップルソース4ポンドの新鮮なリンゴ= 1ポンドの乾燥リンゴ2ポンドの新鮮なリンゴ= 1つの9インチパイの充填1ポンドの乾燥リンゴ= 4 1/3カップ1ポンド乾燥リンゴ= 8カップの調理済みリンゴリンゴのブッシェルは、乾燥した2ガロンの農産物に相当します。
この同等のリストによると、10カップのスライスされたリンゴには10個の中リンゴが必要です。 安全のために、リンゴをもう1つ購入します。 不足することは望ましくありません。結局のところ、成分が少なすぎるよりも多すぎる方が良いのです。
大リンゴと中リンゴの違い
これらの同等物で多くの余裕を許します。 すべてのリンゴが同じサイズであるとは限らないため、それらは近似値にすぎません。 通常、リンゴは直径によって次のように分類されます。
- 小さなリンゴの直径は約2 1/4インチ、中程度のリンゴの直径は約2 3/4インチ、大きなリンゴの直径は約3 3/4インチです。
物事を面白くするために、リンゴを薄くスライスすると、厚い塊にスライスする場合よりも多くのスライスが計量カップに収まります。 一部のリンゴは酸っぱく、一部は甘いです。 一部は比較的硬く、一部はほとんど食事です。 これらのタイプの課題は、料理がしばしば芸術と呼ばれる理由です。 レシピで特定の種類のリンゴ（たとえば、グラニースミス）が必要な場合は、その種類のリンゴを購入します。 入手できない場合は、グラニースミスのリンゴの代わりに、同様のハードまたはカリカリのリンゴを購入してください。 どのリンゴがレシピで求められているタイプに似ているかわからない場合は、農産物マネージャーに助けを求めてください。
置換
1日1本のリンゴは医者を遠ざけるかもしれませんが、時には別の果物を味わいたいかもしれません。 新鮮な果物を食べているときは、リンゴの代わりにほぼすべての果物を使用できます。 ただし、レシピに関しては、もっと注意する必要があります。 いくつかの代替：
- いくつかの調理済みレシピでは、 梨と桃をリンゴの代わりに使用できます。 コンポート、ポーチフルーツ、パンケーキ、フルーツパイは、ナシ、モモ、リンゴを同じ意味で使用できます。 パパイヤは、リンゴに見られるのと同様の栄養を提供します。 パパイヤはリンゴよりも繊維が多く、キュウリ、ヒカマ、ライムジュース、チリパウダー、塩のサラダに入れると美味しくなります。 マルメロは、調理済みのレシピでリンゴの代替品として使用できます。 しかし、それらはリンゴよりも密度が高く、甘くないので、レシピを調整する必要があるかもしれません。 これにアプローチする1つの方法は、まず蜂蜜、砂糖、レモン汁、バニラビーンズを入れたマルメロを水に浸すことです。 だから、アプリコット、プルーン、またはバナナをピューレにすることができます。 ラズベリーとブルーベリーは、焼きたてのマフィンとコーヒーケーキのアップル代替品です。
