- 合計：15時間
- 準備：12時間
- クック：3時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 482 | カロリー |
| 32g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 482 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪32g | 41％ |
| 飽和脂肪12g | 58％ |
| コレステロール50mg | 17％ |
| ナトリウム1118mg | 49％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維8g | 28％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム112mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
「ファバダアストゥリアナ」またはアストゥリアスの豆とソーセージのキャセロールは、豆、ソーセージ、ハム、肉、トマトで作られたアストゥリアスの典型的で非常に伝統的な料理です。 冬に最適な料理で、満足感と温かさを提供します。
材料
- 1カップの乾燥インゲン豆（ネイビー）豆
- 生ハム1枚
- 4オンスの塩豚肉または脂肪ベーコン、1つの塊
- にんにく6片
- 玉ねぎ1個、四分の一
- 1ベイリーフ
- 3チョリソーソーセージ
- 1つの小さなsmallのローストまたはいくつかの小さな豚カルビ（オプション）
- サフランスレッドのピンチ
- 大さじ1スペインの甘いパプリカ
- 味の塩
作成手順
材料を集めます。
豆を大きな鍋またはボウルに注ぎ、冷水で覆います。 豆、ハム、ベーコンを一晩浸します。
翌日、豆から水を抜きます。 ニンニク、タマネギ、ベイリーフと一緒に冷水を入れた大きな鍋に豆を入れます。 ストーブの上に置き、高くオンにします。 水が沸騰したら、他のすべての材料を追加します。
鍋の半分を覆い、豆が柔らかくなるまで調理しながら、2.5〜3時間煮込みます。 約1.5時間後、サフランスレッドとパプリカを追加します。
ファバダ を味見し、必要に応じて塩を加えます。 ソーセージとベーコンは塩辛いので、塩を加える必要はないかもしれません。
ソーセージ、ベーコン、ローストをサービングサイズに切ります。 スープボウルにパンを添えます。
レシピタグ：
- 豆
- 晩ごはん
- スペイン語
- 冬
