ブルーチーズ

パトリシア・トス・マコーミック/ゲッティイメージズ

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：12個のイチジク（3〜4食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
242	カロリー
9g	太い
38g	炭水化物
8g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：12イチジク（3〜4サービング）
一食当たりの量
カロリー	242
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	11％
飽和脂肪5g	27％
コレステロール21mg	7％
ナトリウム401mg	17％
総炭水化物38g	14％
食物繊維6g	20％
タンパク質8g
カルシウム217mg	17％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

深く甘いイチジクと鋭く刺激的なブルーチーズのフレーバーの組み合わせは、驚くほど完璧なマッチアップの1つです。テクスチャーの類似性のために、ゴルゴンゾーラドルチェのような柔らかくてクリーミーなブルーチーズを使用するのが好きですが、ブルーチーズはすべて機能します。より強く、もろいものも楽しい効果があります。これは、パーティーや他のレシピから残ったブルーチーズを少しでも使い切るのに最適な方法です。

材料

12個のイチジク
1/4ポンドのブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ、ロックフォート、スティルトン、またはその他）
オプション：キャノーラ油
塩（味に）
黒胡pepper（味わうために）

作成手順

材料を集めます。

各イチジクの側面に垂直スリットを切り込みます。

小さじ1/2杯のブルーチーズを詰めます。大きなイチジクは明らかに、より多くのチーズを取り込むことができます。小さいイチジクはより少なく保持されます。

大きなフライパンを中強火で加熱し、イチジクにキャノーラなどの中性の味のオイルをスプレーまたはブラシで塗り、鍋で調理し、必要に応じて回して、すべての面が軽く茶色になるまで焼きます。チーズも良くなり、少し溶けました。

チップ

イチジクは、非常に熟していて、硬くはなく、やわらかいときに最適です。準備が整っていないイチジクがある場合は、加熱方法を使用して柔らかくし、少しカラメル化を加えます。詰めるイチジクの数を計画するときは、1人あたり約4個を数えます。いちじくを冷製前菜としてすぐに詰めて、そのように提供できます。または、温かい前菜のためにそれらを加熱することができます。イチジクは好きな場合は数時間前に詰めて冷蔵することができますこれらのイチジクは室温（冷やさない）で最高の味がするので、提供する前に30分冷蔵庫から取り出してくださいこれらのブルーチーズを詰めたイチジクは、シャンパンやサクサクした辛口の白ワインとよく合います。

レシピバリエーション

フライパンに代わる方法として、焼きフライパンにそれらを置いて軽く焼き、チーズを溶かして柔らかくすることができます。蜂蜜またはバルサミコ酢（または両方）の小雨を追加することもできます。それはフィンガーフードからフォークを必要とするものに変換し、いくつかの粘着性の指にバインドされているので、ナプキンと一緒に提供するようにしてください。ブルーチーズはたくさんのフレーバーを追加する必要がありますが、いくつかのフレークを追加できます塩と新鮮な黒コショウのダッシュをさらにポップにします。

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