オーストラリアの日は1月26日に全国で祝われます。国民の祝日は、コンサート、パレード、ビーチパーティー、バーベキュー、焼き菓子販売など、さまざまな方法で祝われます。 伝統的にオーストラリアの日は、1788年にシドニーに第1艦隊が上陸したことを記念しており、イギリス大陸の植民地化を示しています。 オーストラリアの日はまた、多文化主義、多様性、寛容を祝います。 以下は、伝統的なお気に入りからより現代的なフレーバーまでを網羅した典型的なオーストラリアのレシピの範囲です。
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パブロワ
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パブロワはニュージーランドのデザートです。 このデリケートなケーキは、オーストラリア人とニュージーランド人の間の大きな議論の一部であり、どちらもその発明を主張しています。 パブロワは、ホイップクリームとフルーツをトッピングしたマシュマロの中心部を持つメレンゲの殻です。 1926年にニュージーランド、1929年にオーストラリアを訪れたロシアのプリマバレリーナ、アンナパブロワにちなんで適切な名前が付けられました。
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ラミントン
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ラミントンは、すべてのオーストラリアの子供時代の典型的な部分です。 小さなスポンジケーキはチョコレートのアイシングに浸し、乾燥したココナッツでロールバックします。 これらの小さな御treat走は、学校のフェアで販売され、全国で販売を焼きます。 最近ではラミントンも商業的に生産されていますが、自家製のものほど味が良くありません。
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子羊のロースト
ジューシーな子羊。
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クラシック。 脚を切っても肩を切っても、家族との日曜日の夕食はそれなしでは同じではありません。 このレシピは伝統的です。 小さな骨のない子羊の肩は、ニンニクとローズマリーで味付けされています。
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ミートパイ
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ミートパイは、オーストラリアとニュージーランドの両方で、象徴的な食べ物と考えられています。 そして、長年にわたって好みが進化してきましたが、パイは両国の心と口の中で確固たる地位を保ち続けています。 パイは牛ひき肉、玉ねぎ、グレービーで満たされ、トマトソース（ケチャップ）がトッピングされます。
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ポテトパイ
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多くのパイ店で人気のあるパイは、美味しい牛ひき肉とグレービーで満たされ、シャキッとした金色のマッシュポテトで覆われています。
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ビールのボロボロのフィッシュ&チップス
S.ウォンケオ
ビーチでのフィッシュ&チップスは、オーストラリアとキウイで長年愛されています。 魚は通常、明るい金色の衣（しばしばビールで作られています）でコーティングされ、塩と酢で覆われたホットチップまたはポテトホタテの側面があります。
