スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：2時間30分
- 準備：10分
- 料理：2時間20分
- 収量：4〜6人分
シチューが完了する15分前に、ジャガイモと一緒にルタバガまたはカブのチャンクを追加するか、サツマイモのチャンクを追加してください。
材料
- 大さじ1植物油
- 1 1/2ポンドのビーフシチュー
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- セロリの1/2カップ
- 牛肉スープ3カップ
- ニンジン2個
- 中型ジャガイモ2個
- ベビーリマ豆1/2カップ
- リンゴジュース1カップ
- 冷凍コーンカーネル1/2カップ
- 1瓶（12オンス）の小さな白玉ねぎ（水切り、または約1ダースの冷凍、解凍）
- 塩とコショウの味）
- 小麦粉大さじ2
- 冷水大さじ2
作成手順
中火で大鍋またはダッチオーブンで、植物油で牛肉を焦がす
タマネギとセロリを加え、3〜5分間ソテーする。
ビーフブイヨンを加えて沸騰させます。
火を弱め、ふたをして、1〜1時間半煮立てます。
ニンジン、ジャガイモ、リマ豆、リンゴジュースを追加します。 約30〜40分間、または野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
水切りした玉ねぎとトウモロコシを追加します。 5〜10分間調理を続けます。
小さなボウルまたはカップに、小麦粉を滑らかになるまで冷水と混ぜます。 シチューが濃くなるまで、少しずつ煮汁に混合物を加えます。
塩コショウを味わって追加します。
バターを塗ったビスケットまたはコーンミールを添えてください。
レシピタグ：
- リママメ
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
