スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：75分
- 準備：30分
- クック：45分
- 収量：7カップ（7人前）
ベーコンは、ベーコンキャラメルポップコーンのこのレシピで、伝統的なキャラメルコーンにまったく新しい味のレイヤーを追加します！ サクサクした塩味のベーコンの塊にキャラメルコーンとトーストしたペカンを混ぜてから、甘くてカリカリの塊になるまですべてを一緒に焼きます。 夢中になりたい場合は、終了時にチョコレートで全体を霧雨にすることができます。
材料
- 6スライスベーコン
- ポップコーン5カップ（ポップ、できればプレーン）
- 黒砂糖1/2カップ（パック）
- バター大さじ4
- 大さじ2杯のライトコーンシロップ
- 重曹小さじ1/4
- 1/3カップのペカン（トースト、みじん切り）
作成手順
オーブンを250 F / 121 Cに予熱します。縁のあるベーキングシートにホイルを敷き、ホイルに焦げ付き防止調理用スプレーを吹き付けます。
サクサクになるまでフライパンでベーコンを調理し、脂肪を排出して冷まします。 冷めたら、ベーコンを粗く半分に切ります。
ベーコン、ポップコーン、刻んだペカンを大きなボウルに入れ、一緒に投げます。
小さな鍋に黒砂糖、バター、コーンシロップを混ぜ合わせ、中火で一緒にかき混ぜます。 砂糖とバターが溶けたら、攪拌を止めてキャンディー温度計を挿入します。
キャンディー温度計で238 F / 114 Cに達するまで砂糖を調理し続けます。これには3〜4分しかかかりません。
適切な温度になったら、鍋を火から下ろし、重曹を加え、激しくかき混ぜます。 砂糖の混合物は泡立ちますので、このステップでは注意してください。
泡だらけの砂糖をボウルのポップコーン混合物に注ぎ、ポップコーン、ナッツ、ベーコンがキャラメルでコーティングされていることを確認しながら、すべてをすばやく混ぜ合わせます。
準備した天板にポップコーンを広げます。 約45分間焼き、15分ごとにかき混ぜてキャラメルを配ります。
それが金茶色でカリカリになったら、ポップコーンをオーブンから取り出して完全に冷まします。 ベーコンキャラメルポップコーンを室温で密閉容器に最大1週間保管します。
レシピタグ：
- ベーコン
- デザート
- アメリカ人
- ハロウィン
