スプルース/ペギートローブリッジフィリッポーネ
ベーコンにはいくつかの形式があります。 通常はストリップにカットされますが、薄くても、規則的でも、厚くてもかまいません。 ベーコンは、揚げたときと生のときとでは異なる重量と尺度になります。 ベーコン、ベーコンピース、ベーコンビット、塩豚などの素早い代替品に相当する測定値を確認します。
トルコまたはベジタリアンベーコンの代替
七面鳥のベーコンとベジタリアンベーコンのメジャーをポークベーコンのメジャーに置き換えることができます。 これらの代替方法では同等の測定が機能するため、1つのストリップに1つのストリップを使用し、1ポンドに1ポンドを使用します。 ただし、ベーコンの他のいとこを調整する必要がある場合があります。
ベーコン相当品
| レシピ測定 | 同等または代替 |
| 1人前 | 揚げた、焼いた、または焼いた2つのストリップ |
| 薄切りベーコン1個 | 1ストリップ |
| 1枚のベーコン | ベーコン大さじ1 |
| 1枚のベーコン | 小さじ2〜3杯のリアルベーコンビット |
| 1枚のベーコン | 小さじ2〜3杯の模造ベーコンビット |
| 1枚のベーコン | 薄切りパンチェッタ1個（約3/4オンス） |
| 1枚のベーコン | 3/4オンスの塩豚（スープ、シチュー、ソース） |
| 1ポンドベーコン | 35枚の細いストリップ |
| 1ポンドベーコン | 16〜20の通常のストリップ |
| 1ポンドベーコン | 12〜16の厚いストリップ |
| 1ポンドベーコン | 調理済みベーコン1個（18〜20スライス） |
| 1ポンドベーコン | ベーコン脂肪1カップ |
| 1ポンドベーコン | 1 1/2カップのフライベーコンとみじん切りのベーコン |
| 1ポンドベーコン | 3/4カップベーコンビット |
| 1 1/2ポンドベーコン | 3オンスベーコンビット |
| 1/4カップの砕いた調理済みベーコン | 4枚 |
| 1/3カップの砕いた調理済みベーコン | 5枚 |
| 1/2カップの砕いた調理済みベーコン | 8枚 |
| 2/3カップの砕いた調理済みベーコン | 10スライス |
| 3/4カップの砕いた調理済みベーコン | 12スライス |
| 1カップの砕いた調理済みベーコン | 16スライス（約1ポンド） |
| 1/4ポンドバックベーコン | 1カップのパチパチ |
さいの目に切った生のベーコンは、カップと液体の重量がほぼ同じです。 1カップは約8オンスと225グラムです。 1/2カップは約4オンスまたは115グラムです。 1/4カップは約2オンスまたは55グラムなどです。
ベーコンのいとこ
これらをベーコンの代替品として使用できる場合があります。 すべてのレシピで機能するわけではありませんが、ピンチで機能する場合があります。
- 塩豚 ：通常、豚肉は豚の腹部から取られます。 ベーコンよりも太くてスモークされていません。 レシピでスライスしたベーコンの代わりに使用することもできますが、使用前に白化して塩の一部を除去するか、レシピで塩を調整することができます。 スモークしたベーコンの要素を探しているなら、塩豚は何も得られません。 カナダのベーコン ：腰の目からくるバックベーコンとしても知られています。 ベーコンとは異なり、調理済みです。 ベーコンよりもはるかにリーンで、調理してもそれほど収縮しません。 レシピで使用するときは、ベーコンではなくハムと考えてください。 ベーコンスクエア ：このカットは豚のジョールからのものです。 ベーコンよりも脂肪が多く、代替品として使用できます。 パンチェッタ ：これはイタリアのベーコンで、s製されておらず塩で固められています。 一部の料理では、ベーコンの代わりに風味付けに使用できます。
