フェタチーズのグリル：フェタスカラのレシピ

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合計：27分
準備：10分
クック：17分
収量：8部（8食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
122	カロリー
9g	太い
4g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8部（8サービング）
一食当たりの量
カロリー	122
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪6g	32％
コレステロール38mg	13％
ナトリウム392mg	17％
総炭水化物4g	1％
食物繊維1g	3％
タンパク質6g
カルシウム217mg	17％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

フェタチーズは多用途です。さまざまなハーブや野菜と組み合わせることができますが、このフェタチーズのグリルレシピはシンプルで基本的です。あなたとあなたのゲストは、チーズが口の中でとろけるように、ピリッとした塩味の良さに集中できます。 Skharas —ギリシャ語でφέτασχάρας、発音 FEH-tah SKHAH-rahs — 赤面、白または赤のワインと相性が良い。また、ビールとよく合います。クラシックなギリシャ風のウーゾをお召し上がりいただけます。

使用するフェタが本物のフェタであることを確認してください。実際の取引は、マケドニア、トラキア、テッサリア、中央ギリシャ本土、ペロポネソス半島、およびレスボスでのみ行われます。ギリシャ中部とテッサリアで生産されたものは、最も強い風味を持っています。

他の場所で作られたチーズには、「フェタ」という名前を使用する法的権利はありません。見た目は同じでも似ているかもしれませんが、法的な制限に合わせて、通常「フェタのような」チーズとラベル付けされています。テクスチャは信頼性を示すものではありません。本物のフェタチーズは、熟成期間に応じて、やや乾燥して砕けやすいものから柔らかくてクリーミーなものまでさまざまです。

材料

12オンスのフェタチーズ（1/2インチのスライスにカット）
トマト1個（みじん切り）
ピーマン1個（スライス）
砕いたギリシャオレガノ（リガニ）小さじ1

作成手順

フェタチーズのスライスを、過密になることなくスライスを包むのに十分な大きさのフォイルの上に置きます。

刻んだトマト、コショウのスライス、ギリシャ産オレガノのふりかけ、オリーブオイルを2〜3滴かけてチーズの上に乗せます。フェタスライスをフォイルでしっかりと包みます。

グリルを中低に加熱します。お気に入りの肉、魚、野菜の横にあるグリルにパケットを置き、15〜17分間調理します。フェタの各スライスは、指を押すと中央が柔らかくなるはずです。

フェタチーズ、トマト、ピーマンをボウルに移し、サーブします。

チップ

最良の結果を得るには、グリルする前にフェタを室温に戻します。塩気の少ないフェタをお好みの場合は、調理する前に水で短時間洗ってください。唐辛子は、好みや好みに応じて、温かいものとマイルドなものがあります。

レシピバリエーション

タイムは、わずかなバリエーションを試してみたい場合、オレガノの代替品として受け入れられます。フェタパケットは、375 Fのオーブンで15〜20分間ローストすることもできます。フェタチーズとそのトマトを1分間トッピングします。追加のタッチとして、フェタチーズに焼きパンを添えます。パンの両面を少量のオリーブオイルで磨き、カリカリとトーストになるまで焼きます。

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