スプルース/リン・リバノス・アサン
- 合計：2時間45分
- 準備：105分
- クック：60分
- 収量：1 9x12パン（12サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 270 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 13g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 9x12パン（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 270 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 20％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール83mg | 28％ |
| ナトリウム205mg | 9％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質13g | |
| カルシウム288mg | 22％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
おいしいトマトソースを重ね、フェタチーズで作ったチーズソースで焼いたおいしいナスのスライス。 このキャセロールは先に組み立てて冷蔵できます。
材料
- 中型ナス6個（約4ポンド、幅広のストリップに皮をむき、1/2インチのスライスにスライス）
- オリーブオイル1/4カップ
- 大玉ねぎ1個（サイコロ）
- にんにく2片（みじん切り）
- 2ポンドのトマト（ダイスカット、または28オンスのトマト全体を液体で粉砕）
- バジル大さじ1（生、みじん切り）
- ミント大さじ1（新鮮、みじん切り）
- 1/2ポンドのアントチロチーズ（ソフト、入手できない場合は、リコッタチーズの代用）
- 1/2ポンドのフェタチーズ（砕いたもの）
- 卵3個
- 1カップヨーグルト（ギリシャ語、チーズクロスで濾して余分な液体を除去）
- 牛乳1/2カップ
- 大きなトマト2個（スライス）
- 大さじ3パン粉
- 塩1つまみ（味に）
- ひとつまみのコショウ（味）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。2枚の皿に軽くグリースを塗り、ナスのスライスを20〜30分または柔らかくなるまで焼きますが、どろどろになりません。 取っておきます。
中強火で、大きなソテーパンでオリーブオイルを加熱します。 玉ねぎを半透明になるまで5分ほど炒める。 にんにくを加え、香りが出るまで炒めます（約1分）。 トマトを追加し、液体の一部が蒸発できるように、約10分間覆いを取って煮ます。 みじん切りにしたバジルとミントをかき混ぜ、塩こしょうで味付けする。
中くらいのボウルに、泡立て器で卵を打ちます。 ヨーグルト、牛乳、塩、コショウを加えて味を整え、よく混ぜます。 取っておきます。
別のボウルで、砕いたフェタチーズをアントホティロまたはリコッタと組み合わせて取っておきます。
皿を組み立てる：
大きな丸い（12〜14インチ）または深い長方形の9x12パンに軽くグリースを塗ります。 余分な液体を吸収するためにいくつかのパン粉を底に振りかけます。 ナスの層を底に置きます。 フェタチーズ混合物の半分を振りかけ、トマトソースの1/3と卵ヨーグルト混合物の半分を追加します。
ナスの別の層を追加し、残りのフェタチーズを振りかけ、残りの卵ヨーグルト混合物を追加し、トマトソースの別の1/3を追加します。
最後にトマトのスライスを混ぜたナスの最後の層で仕上げます。 塩こしょうで味付けをし、残りのトマトソースを加えます。 パン粉をトップに振りかけます。
組み立てた料理を冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
冷却の1時間の終わりに近づいたら、オーブンを350 Fに予熱します。
オーブンで45分から1時間、または皿が熱くなり、チーズの端が泡立つまでオーブンで焼きます。 出す前に冷ましてください。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
組み立てるキャセロールは、焼く前に材料が固まるまで少なくとも1時間冷蔵庫で冷やす必要がありますので、余分な時間を考慮してください。
レシピタグ：
- フェタ
- 焼きegg子
- 前菜
- ギリシャ語
