スロークッカー煮ピーナッツレシピ

アマル・ルンガレ/ゲッティイメージズ

合計：7時間10分
準備：10分
クック：7時間
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
138	カロリー
12g	太い
4g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	138
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム9436mg	410％
総炭水化物4g	1％
食物繊維2g	7％
タンパク質6g
カルシウム32mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ゆでたピーナッツは南部のお気に入りであり、スナックはピーナッツの収穫中に南部全体で見つけることができます。ゲームに向かう途中でお気に入りのピーナッツスタンドに立ち寄るのは伝統かもしれませんが、自宅で作るのも非常に簡単です。ゆでピーナッツの古典的なレシピは直火で調理することであり、多くの家庭料理人もコンロ方式を試していますが、クロックポットで調理すると作業がかなり簡単になります。

大きなゆでピーナッツの鍵は、新鮮な（または「緑」）ピーナッツから始めることです（ただし、実際には緑ではありません）。もう1つの秘trickは、塩をたっぷり使用することです。このレシピでわかるように、塩は本当にたくさんあります。そこからは簡単です。完了するまで待つだけです（これが最も難しい部分かもしれません）。

材料

1 1/2クォートシェルの生ピーナッツ
塩1/2カップ
2 1/2クォートの水

作成手順

ザルにナッツを入れ、水が透明になるまでピーナッツを洗います。

きれいなピーナッツをクロックポットに入れます。塩と水を加えてかき混ぜます。

蓋をして、5〜7時間高所で調理します。必要に応じて、水を追加してピーナッツを液体で覆ってください。

チップ

緑のピーナッツが必要です。乾燥したピーナッツが効くと言う人もいますが、彼らはあなたが育ったゆでたピーナッツと同じではありません。これが、南部以外のほとんどの人が聞いたことがない理由です。ピーナッツが米国の他の州に出回る頃には、それらはローストされているか、乾燥しています。ゆでたピーナッツを作りたい場合は、この時間を利用してください。ゆでたピーナッツは素晴らしいスナック食品であるだけでなく、パーティーの前菜にもなります。テーブルの上にボウルを置くと、ゲストは抵抗できなくなります。沸騰する前に、緑のピーナッツを4日間以上冷蔵する必要があります。実際に収穫された時期によって、新鮮な状態がどれだけ長く保たれるかに影響しますので、それらに目を配り、できるだけ早くそれらを煮詰めてください。これにより、保存期間が短くなり、室温で数日放置すると、水に濡れて臭いがし始めます。作りすぎた場合は、冷蔵するか、ピーナッツを凍結することをお勧めします。