焼きカボチャのピューレのレシピ

スプルース

合計：55分
準備：10分
クック：45分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
60	カロリー
0g	太い
15g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	60
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム5mg	0％
総炭水化物15g	5％
食物繊維3g	12％
タンパク質2g
カルシウム47mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

多くの人が純粋に装飾のためにカボチャを購入していますが、これらのひょうたんはおいしいおかずやデザートを作ることもできます。焼きカボチャは、バター、塩、コショウを加えるだけですばらしいおかずを作ります。ほとんどのカボチャのレシピは、スーパーの缶に入っているカボチャのピューレから始まりますが、自分で準備するのは簡単なので、新鮮なカボチャの季節に焼きカボチャのピューレを作ってみませんか？

すべてのカボチャの果肉が缶詰のピューレのように明るいオレンジ色ではないことに注意してください。たとえば、「カボチャのパイ」と呼ばれる品種は、缶詰よりも黄色い肉と甘い風味を持っています。覚えておくべき重要な事実の1つは、小さなカボチャは焼きに適し、大きなカボチャは彫刻に適しているということです。

材料

1（2〜4ポンド）新鮮なカボチャ

作成手順

材料を集めます。

スプルース

オーブンを350 Fに予熱します。

カボチャの上部を切り取ります。

スプルース

糸状の膜と種子をこすり落とします。（必要に応じて、トーストしたカボチャの種を作るために種を保存します。）

スプルース

かぼちゃを大きく切ります。

スプルース

ローストパンにカボチャのピースを置き、1/2カップの水をパンの底に注ぎます。

スプルース

ホイルで覆います。

スプルース

45〜60分、またはカボチャが柔らかくなり、フォークで簡単に穴が開けられるまで焼きます。

スプルース

快適に扱えるようになるまで冷まします。次に、柔らかい果肉を皮膚からこすり落として、フードプロセッサーまたはヘビーデューティブレンダーに入れます。皮膚を捨てます。

スプルース

均一にピューレになるまでパルスします。

スプルース

すぐに提供する場合は再加熱するか、冷蔵して3日以内に使用してください。カボチャのピューレは、気密容器またはジップトップバッグで10〜12ヶ月間冷凍することもできます。

チップ

2〜4ポンドの小さなカボチャを食べる目的で選択してください。大きすぎるカボチャは、乾燥して糸状になる傾向があります。アイスクリームスクーパーは、カボチャの内側から種子や膜を取り除くときに便利なツールです。

レシピバリエーション

スパイスを追加すると、ピューレしたカボチャにさまざまなフレーバーが作成されます。おいしいかぼちゃのピューレを作るには、バター、塩、コショウを加えて、かぼちゃのピューレに味をつけます。甘いおかずが欲しい場合は、黒砂糖を少し加えてください。この料理は、マッシュポテトに代わる素晴らしいメニューです（より健康的です）。パンプキンパイピューレの場合は、シナモン、ナツメグ、クローブ、ブラウンシュガーをパンプキンピューレに追加します。必要に応じて、パンプキンパイスパイスブレンドをスパイスの代わりに使用できます。

スプルース

パンプキンピューレを使用したレシピ

パンプキンピューレは、パンプキンパイの主な成分として最もよく知られていますが、この野菜は、スープからパスタソース、パンケーキまで、他の多くのレシピに組み込むことができます。自家製のカボチャのピューレを使用して、スターバックスよりも優れたカボチャスパイスラテ、カボチャのスパイシーなケソディップ（秋のサッカーに最適）、またはベジタリアン向けの3チーズラザニア（家族全員が愛するボリュームたっぷりの料理）を作ることができます。

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