マイケル・マーカンド/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 85 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 85 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール17mg | 6％ |
| ナトリウム88mg | 4％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム101mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
マイルドな味のリコッタチーズは、甘くておいしい料理に食感を加えるのに適した成分です。 多くの場合無視されますが、このチーズには多くの用途があり、シンプルな料理を非常に低コストで高めることができます。
焼きたてのリコッタチーズのこのレシピは、信じられないほど簡単で美味しいです。 温かいイタリアのパンと一緒にイタリア風の食事の前にシェアしたり、他のチーズ、オリーブ、サラミ、スプレッド、ナッツ、ドライフルーツに囲まれたチーズボードの装飾的でおいしいセンターピースとして置く前菜としてそれを提供します。 、パン、クラッカー。
材料
- リコッタチーズ1カップ
- 大さじ1のハーブ（新鮮で細かく刻んだパセリ、タイム、チャイブ、バジル）
- 海塩
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425 Fに予熱します。
小さなボウルに、新鮮なハーブとひとつまみの海塩をリコッタチーズと混ぜます。
小さなベーキング皿（小さなラメキンやミニタルトパンなど）にオリーブオイルを塗り、リコッタミックスをその中に置き、大さじ1杯のオリーブオイルを上にかけます。
20分間焼く。 上部が茶色にならない場合は、焼き皿をブロイラーの下に数分間置いて、茶色く泡立つまで皿を仕上げます。
残りのオリーブオイルを上から霧吹きし、新鮮なハーブで飾ります。
温かくお召し上がりください！
リコッタとは何ですか？
リコッタは、チーズ製造の副産物であるホエーから作られた、しっとりとした新鮮なイタリアのチーズです。 このチーズは、イタリア料理のラザニアやマニコッティなどの料理や、チーズケーキや焼き菓子などの多くのデザートで使用されています。 羊、牛、ヤギ、または水牛の乳ホエイから作られており、カードが取り除かれた後に残ります。 凝乳を除去した後、ホエーを再加熱して別の凝乳を作り、リコッタチーズになります。 カゼインはチーズ製造プロセス中にホエーからろ過されるため、リコッタはカゼイン不耐性の人に適しています。
チーズのフレーバー
焼きたてのリコッタの独自のバージョンを作成します。
- ペパロンチーノ ：リコッタチーズを塩と1/4カップの炒めた赤唐辛子と混ぜます。 オリーブオイルと小さじ1/2杯の赤唐辛子フレークで焼いて霧雨します。 チャバタのパンを添えて。 オリーブ ：リコッタチーズを塩と刻んだグリーンオリーブと混ぜます。 オリーブオイルを焼き、霧雨をかけ、黒胡pepperを振りかける。 ごま餅を添える。 サンドライトマト ：リコッタチーズを1/4カップの刻んだサンドライトマトと混ぜます。 オリーブオイルとみじん切りにした新鮮なバジルで焼き、霧雨します。 タイムクラッカーを添えます。 ペスト ：リコッタチーズを塩と刻んだ新鮮なバジルと混ぜます。 オリーブオイルを焼いて霧雨し、松の実を一握り振りかけます。 温かいバゲットを添えて。 甘いリコッタチーズ ：リコッタチーズをひとつまみの塩と混ぜます。 はちみつで焼き、霧雨し、刻んだナッツと新鮮なベリーで飾ります。 バニラシュガークッキーを添えてください。
レシピタグ：
- リコッタ
- 焼きリコッタ
- 前菜
- イタリアの
