スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：100分
- 準備：25分
- クック：75分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 320 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 27g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 320 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 12％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール103mg | 34％ |
| ナトリウム669mg | 29％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質27g | |
| カルシウム79mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのキャベツロールは、トマトベースのソースが付いたグラタン皿で焼かれます。 牛ひき肉、米、タマネギの混合物は、部分的に調理されたキャベツの葉においしい詰め物を作ります。
キャベツの頭を凍結してから解凍すると、葉が柔らかくなり、皮が剥がれやすくなります。
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材料
- 12〜14個の大きなキャベツの葉
- 充填
- 1ポンドの赤身挽き肉
- 3/4カップご飯
- 玉ねぎ1/2カップ（細かく刻んだもの）
- 1つの大きい卵
- 1 1/2ティースプーンの甘いパプリカ
- 塩小さじ1 1/2
- コショウ小さじ1
- 牛乳1/4カップ
- ソース
- 1（8オンス）缶トマトソース
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト（水切りなし）
- グラニュー糖大さじ3
- アップルサイダービネガー大さじ2
- 1/2カップの水（さらにソースを濃くするための大さじ3）
- コーンスターチ大さじ2
作成手順
材料を集める。
スプルース
キャベツの頭全体を数時間または一晩凍結します。 数時間解凍してから、コアの周りを切り取り、温かい流水の下で（コアの端から始まる）葉を静かに剥がします。 詰め込むのに十分な柔軟性が必要です。 そうでない場合は、やさしく蒸して柔らかくします。
スプルース
オーブンを350 F / 180 C /ガスマークに予熱します4。
充填するには、牛ひき肉、米、玉ねぎ、卵、パプリカ、塩、胡pepper、牛乳を混ぜます。 よく混ぜて、12の部分に分けます。
スプルース
挽いた牛肉の混合物の一部をキャベツの葉の中心に置きます。
スプルース
詰め物の周りに葉を巻く。 つまようじで固定します。
スプルース
グラタン皿またはダッチオーブンに入れます。 残りの牛ひき肉とキャベツの葉で繰り返します。
スプルース
ボウルに、トマトソース、トマト、砂糖、酢、1/2カップの水を混ぜます。
スプルース
キャベツロールにソースをかけます。
スプルース
ふたまたはホイルでしっかりと覆い、1時間から1時間15分、またはキャベツが柔らかくなるまで焼きます。
スプルース
キャベツロールをスロットスプーンでボウルに移します。 つまようじを取り出して捨てます。
鍋にジュースを入れて中火にかけるか、ジュースを鍋に移して火にかける。 コーンスターチを大さじ3杯の冷水と混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。 コーンスターチと冷水の混合物をソースに入れて混ぜます。 ソースを沸騰させ、厚くなるまで煮る。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- キャベツを凍結する時間がない場合は、少量の水を入れた電子レンジ対応の皿に頭全体を入れて（コアリングの有無にかかわらず）、約10〜15分間フルパワーで電子レンジで調理します。 葉がきれいに剥がれるはずです。
レシピタグ：
- トマト
- ぬいぐるみキャベツロールスロイス
- 前菜
- アメリカ人
