スプルース
- 合計：90分
- 準備：20分
- クック：70分
- 焙煎ビーツ：60分
- 収量：4〜6人前
このビートサラダは、ビート、ほうれん草、ベーコンとピーカンまたはクルミの組み合わせです。 心のこもったサラダには、細切りまたは砕いたチーズを追加します。 スイスチーズ、チェダーチーズ、フェタチーズ、またはヤギのチーズはすべて良い選択です。
ビートはオーブンまたはスロークッカーでinでるかローストできます。
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材料
- サラダ用
- オプション：ピーカンの半分（またはクルミ、トースト）
- 2〜3スライスベーコン（ダイス、または約3オンスのさいの目に切ったパンチェッタ）
- 1ポンドのビート（トリミング、調理、皮むき、さいの目に切った）
- ほうれん草4カップ
- 赤玉ねぎ1/4カップ（薄切り）
- オプション：シュレッドチーズ（または砕いたヤギチーズまたはフェタチーズ）
- ドレッシング用
- にんにく1片（粉砕、みじん切り）
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/8
- 大さじ1ディジョンマスタード（または同様のグルメマスタード）
- ハチミツ大さじ4
- バルサミコ酢1/3カップ
- 2/3カップのオリーブオイル
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ドライフライパンにペカンまたはクルミを入れ、中火にかけます。 ナッツが軽く茶色になり、芳香が出るまで絶えずかき混ぜます。
スプルース
中火でフライパンで、さいの目に切ったベーコンをカリカリになるまで炒めるか、パンチェッタを焦げるまで炒めます。
スプルース
ペーパータオルに移して水切りします。
スプルース
ベーコンをダイスし、取っておきます。
スプルース
ほうれん草の葉を4枚のサラダプレートに並べます。 さいの目に切ったビーツ、さいの目に切ったベーコンまたはパンチェッタ、赤玉ねぎ、ピーカンまたはクルミのトップ。 必要に応じて、チーズをのせます。
スプルース
ボウルまたはブレンダーで、ニンニク、塩、コショウ、マスタード、蜂蜜、バルサミコ酢を混ぜます。 安定した流れでオリーブオイルを泡立てるかブレンドします。
スプルース
サラダの上にドレッシングをかけるか、横にサーブします。
スプルース
楽しい！
チップ
oilでたビート：ビートをoilでるには 、まずビートを洗浄してトリミングし、茎と根の端を約2インチ残します。 ビートを大きな鍋に入れ、塩水（1クォートあたり小さじ1杯の塩）で覆います。 小さじ数杯の酢またはレモン汁を水に加えます。 水を強火で沸騰させます。 ふたをして、中火に弱火にし、ビートのサイズに応じて、約40〜60分間調理し続けます。
ローストビーツ：ローストビーツを作るには 、まずビーツを洗ってトリムし、茎と根元に1〜2インチ残します。 ビートを少量の植物油でこすり、塩とコショウを軽く振りかける。 ホイルで包み、375 Fで約1〜1 1/2時間、または柔らかくなるまで焼きます。 時間はビートのサイズによって異なります。 スロークッカーでビートをローストすることもできます。
レシピタグ：
- サラダ
- 前菜
- 南方の
- 家族との夕食
