レイ・カチャトリアン/ゲッティイメージズ
- 合計：100分
- 準備：10分
- クック：90分
- 収量：2ポンドのロースト（6人前）
コーヒーは素晴らしい調味料であり、マリネで美しく機能します。 風味は圧倒的ではなく、ステーキやローストの自然な肉質を高めるのに役立ちます。
材料
- 2ポンド/ 900 gのトライチップロースト、各約6オンス
- 大さじ3 / 45mLのエスプレッソコーヒー豆（細かく挽いたもの）
- 大さじ3 /黒糖45mL
- 大さじ1 /チリパウダー15mL
- 小さじ2 / 10mlの海塩
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡（（粗挽き）
- 小さじ1 / 5mlオニオンパウダー
- 小さじ1/2 /ガーリックパウダー2.5mL
作成手順
材料を集めます。
エスプレッソ豆、ブラウンシュガー、ガーリックパウダー、黒胡pepper、チリパウダーを組み合わせます。 混合物をステーキに擦り込み、再密封可能な容器に入れる。 蓋をして、1時間冷蔵します。
中火用の予熱グリル。 ステーキを冷蔵庫から取り出し、グリルの上に置きます。 ローストの厚さと希望する焼き加減に応じて、約1〜1 1/2時間調理します。
調理したら、火から下ろしてスライスする前に5分間放置します。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- ステーキ
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
