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ビート植物は、どこでも栽培できる急速に成長する野菜です。 ビートは根菜として知られていますが、ビート植物のすべての部分は食用です。 ビートの列を間引くと、柔らかいビートのグリーンが収穫されます。 最も一般的に知られている根菜は赤ですが、金色と縞模様の品種は現在人気があります。 彼らは涼しい季節の野菜作物であり、あなたは春に植えられた作物と夏または秋に植えられた作物の両方を得ることができるかもしれません。
| 植物名 | 尋常性ベータ |
| 一般名 | ビート、ビートルート |
| 植物の種類 | 一年生野菜 |
| 成熟したサイズ | 1から1.5フィート |
| 日当たり | 完全な太陽または部分的な日陰 |
| 土壌タイプ | ローミー |
| 土壌pH | 6から7 |
| ブルームタイム | 開花していない最初の年 |
| 花の色 | 花のために成長していません |
| ハーディネスゾーン | 2、3、4、5、6、7、8、9、10、11 |
| ネイティブエリア | ヨーロッパ |
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成長のヒント
ビートは、庭や容器の種から簡単に育てられます。 あなたはこの作物にどれだけの部屋を捧げなければならないかを考慮する必要があります。 植物のサイズは、栽培する品種や収穫時期によって異なりますが、平均でビートの根は直径1〜3インチ成長します。 葉は約12インチ広がり、約8〜12インチの高さになります。
条件
ビートは一般に根菜として栽培されるため、完全な日差しで最高の成績を残しますが、部分的な日陰ではうまくいくはずです。 庭の背の高い植物の間にビートを挟むことができます。 ビートは酸性土壌を好みます。 軽く、水はけの良い土壌が最適です。 岩、粘土、および根の発達を妨げる可能性のあるものはすべて除去する必要があります。 ビートには黒心を防ぐためにホウ素が必要です。 堆肥または海藻エキスを使用してホウ素を提供できます。 変形した根を防ぐために、その領域に雑草がないようにしてください。
毎週少なくとも1インチの水を供給してください。 マルチングは、土壌が乾燥して暖かくなりすぎないようにするのに役立ちます。 ビートは、ブロッコリーのような涼しい季節の野菜ほど耐寒性ではありませんが、軽い霜に耐えることができます。 彼らは涼しい温度が好きなので、ビートは一般的に春または秋に栽培されます。
春に植える場合は、土壌が温まり乾燥するまで待ちます。 華氏50度（摂氏10度）の土壌温度が理想的です。 日中の気温が75度を超えない限り、連続して植えることができます。 秋にビートを植えた場合、夜間の温度が下がり始めると、播種を再開できます。 最後の播種から最初に予想される霜の約1か月前に出発するようにしてください。
土壌に有機物が豊富に含まれていない場合は、ビートが出現してから約2週間後に補足的な給餌が必要になります。 どんな良い野菜肥料でもかまいません。
品種
- 「バーピーゴールデン」は美しい黄色からオレンジの色をしていますが、成長すると気分が良くなります。「 キオッジャ」は赤と白の同心円の家宝ビートです。個々のサイズのビートを生産し、コンテナでの栽培に最適です。
発芽
ビートはうまく移植されず、常に種子から直接directかれます。 より長い収穫のために、ビートは3週間ごとに連続して植えることができます。
パケット内のビートシードは、実際には4〜6シードの塊です。 塊全体を植えて、苗が数インチ高くなったら苗を薄くするか、植える前に塊を個々の種子に分けてみます。 これを行う最も安全な方法は、固まりの上にローリングピンを静かにかけることです。 種をつぶさないように注意してください。 ほとんどの庭師は、若い緑を単純に薄くする方が簡単だと感じています。 間伐した葉はサラダで食べることができます。
ビートは根の一部が地上で成長するため、種子を深く植える必要はありません。1/ 2インチから1インチの深さで十分です。 温度が上がると、地下が涼しくなりますので、深さ1インチで植えてください。
ビートは約2〜3インチ離して植えられます。 それは根が必要とするすべてのスペースであり、葉が一緒に成長し始めると、根に冷却マルチを提供します。 列、幅の広い列、またはブロックに植えることができます。 種子を単にブロードキャストしてから、推奨された間隔まで植物を薄くするのが最も簡単です。 間伐した植物はすべて食べられます。
ビートシードは、外殻が硬いため、発芽が遅い場合があります。 種子クラスターを一晩浸すと、殻が柔らかくなり、発芽が早まります。 あなたはいつでもあなたのビートと同じ列に高速発芽大根を植える古いトリックを使用することができます。 列をマークし、土壌を緩めるのに役立ちます。 ビートが発育し始める頃には、大根は引っ張る準備ができています。
別の発芽の秘trickは、庭の種子をバーミキュライト、ピートモス、またはその他の非外皮材料で覆うことです。 これにより、種子は湿った状態に保たれますが、種子が表面を突き破るのを妨げません。 このトリックは、理想的な土壌に満たない庭で非常に役立ちます。
収穫
ビートグリーンの高さが数インチになったら、収穫を開始できます。 グリーンは、長さが6インチに達する前に最も柔らかくなります。 成熟までの日数は、ほとんどの品種で通常50〜70日です。 ビートルートは、直径が約1.5〜2インチになると収穫の準備が整います。 根が大きいほど丈夫で繊維質が高くなります。
引っ張ったり掘ったりして収穫する。 調理中の出血を防ぐために、球根に少なくとも1インチの茎を残します。 ビートは理想的な根菜野菜であり、高湿度（98〜100％）の氷点近くの温度で3〜4か月保存できます。 ビートは、缶詰、漬物、または冷凍にすることもできます。
コンテナでの成長
コンパクトな成長習慣により、ビートはコンテナに適しています。 コンテナの深さは少なくとも8〜12インチで、排水性が良好でなければなりません。 ポットの水を十分に注いでください。 「ミニボール」や「ベイビーボール」などの小さな種類のビートは、容器で特にうまく機能します。
