モリー・ワトソン
- 合計：55分
- 準備：10分
- クック：45分
- 収量：4〜6人前
このシンプルで温かい焼きたてのレシピは、その部分の合計以上のものです。 シンプルな材料を組み合わせて、深く満足のいく料理を作ります。 ポテトとキャベツは少しのクリームと一緒に調理し、チーズをトッピングしてリッチでクリーミーなサイドディッシュを作ります。 さらに、最初からオーブンで安全な鍋を使用すると、1皿の食事になります。
オプションのベーコンやパンチェッタを使って風味を増したり、ソーセージで心のこもった料理に変えたり、肉を省いておいしいベジタリアンディナーを楽しんだりできます。
材料
- オプション：2オンスのベーコンまたはパンチェッタ、または4オンスのバルクソーセージまたはカントリーソーセージ
- 無塩バター大さじ1〜2
- キャベツ1頭
- 1/2ポンドのジャガイモ
- 1/2カップの生クリーム、半々、またはスープ
- 粗粒またはマスタード小さじ1
- 小さじ1/2
- 挽きたての黒胡pepperを味わう
- 新鮮な細かく刻んだチーズ1/2カップ（グリュイエール、スイス、またはゴーダ）
作成手順
オーブンを375 Fに予熱します。使用する場合は、ベーコン、パンチェッタ、またはソーセージを切り刻みます。
中火でオーブンで焼く大きなフライパンまたはストーブで焼く皿でバターを溶かします。 パンチェッタ、ベーコン、またはソーセージを使用している場合は追加し、調理し、肉が完全に調理されて茶色になるまで時々攪拌します。
一方、キャベツの葉の最初の層または2つを削除して破棄します。 キャベツを縦に半分に切り、芯を取り除いて捨て、葉を一口大に切ります。 または、細断したり、リボンにカットしたりすることもできます。これにより、最終的なキャセロール内にさまざまなテクスチャが作成されます。
キャベツをフライパンに加え、時々かき混ぜながら、葉がしおれるまで約5分間調理します。
一方、ジャガイモの皮をむき、小さな一口サイズに切り刻みます。 それらをパンに追加し、混ぜ合わせます。 熱から鍋を取り出します。
小さなボウルに、クリーム、マスタード、塩、こしょうを混ぜます。 混合物をフライパンに加えてかき混ぜ、ジャガイモとキャベツと混ぜます。 フライパンに蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで、15〜30分焼きます。
覆いを取り、チーズを振りかけ、泡立ち、茶色になるまで、さらに10〜15分調理します。
レシピのヒント
このレシピで要求されるヘビークリームを使用するか、半々で軽くすることができます。 あなたがさらに脂肪を削減しようとしている場合は、鶏肉スープまたは野菜スープで行く。 風味豊かな料理のワインの風味が好きな場合、辛口の白ワインはブロスと同様に機能し、チーズとうまく機能する酸のキックを追加します。
このレシピが夕食の席でうまくいったなら、キャベツのバター煮込み、ポテトネギのグラタン、またはキャベツと玉ねぎの煮込みも好きかもしれません。
レシピタグ：
- キャベツ
- キャベツポテトキャセロール
- 前菜
- アメリカ人
