スプルース
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2回分（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1124 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 227g | 炭水化物 |
| 30g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2つの部分（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1124 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム877mg | 38％ |
| 総炭水化物227g | 83％ |
| 食物繊維19g | 67％ |
| プロテイン30g | |
| カルシウム496mg | 38％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
インド西部地域でほぼ象徴的な地位を 誇る スナックである bhel puri （または bhelpuri ）は、低脂肪で栄養価が高く、おいしい食べ物です。 これは チャートで 、典型的には地域全体でストリートカートを介して販売される辛い食べ物です。
ベールプリは、スプーン1杯で食べることができる、またはフラットブレッドやチップにすくい込むことができるパフライススナックです。 いくつかの場所は紙の円錐形でそれを提供し、そこから直接食べられます。
一般に、ベルプリはパフライスと セブ （グラム小麦粉から作られた春雨のようなスナック）で作られており、どちらもインド市場で入手できます。 これらの乾燥成分は、タマネギ、ジャガイモ、チャットマサラ、チャツネと混ぜられます。 スパイシーですが、甘く、酸味があり、塩味があり、これらの特性のいずれかを強化するために適合させることができます。 味の多様性は、ベルプリの美しさです。
[再生]をクリックして、このレシピが一緒になるのを確認
材料
- パフライス3カップ
- 1握りのピーナッツ（ローストと塩漬け）
- ポテト2個（ゆで、皮をむいて、小さな立方体に切り刻む）
- 大玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 大きなトマト1個（細かく刻んだもの）
- 1/2束コリアンダー（約1/10ポンドまたは50グラム、細かく刻んだもの）
- 唐辛子2個（緑、細かく刻んだもの）
- タマリンドチャツネ（またはミントコリアンダーチャツネ、味）
- 一握りのパディ（粗く砕いたもの）
- カップ1カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに、パフライス、ピーナッツ、ポテト、タマネギ、トマト、コリアンダー、青唐辛子を混ぜます。
スプルース
好みに応じて、タマリンドチャツネまたはミントコリアンダーチャツネを追加します。
スプルース
ボウルの中身全体をよく混ぜます。
スプルース
Sevとpapdiをたっぷり添えます。
スプルース
すぐに召し上がりください。 楽しい！
チップ
- 食べる直前にベルプリを組み立てて、パフライスがねばねばしないようにします。このスナックをさらに素早く作るには、パフライス、sev、およびpapdi（小麦粉で作ったおいしいビスケット）を気密に保管するだけです。コンテナ。 事前に作り、チャツネを冷蔵または凍結します。 これにより、ウェット成分とドライ成分を気まぐれに一緒に混ぜることができ、その望ましくないsoみを防ぐことができます。 たとえば、サウンスチャツネは、タマリンドとナツメヤシに由来する暗くて甘いチャツネです。 対照的に、緑のスパイシーなチャツネは緑の唐辛子とコリアンダーを使用し、非常に独特の味を残します。 別のお気に入りのチャツネがある場合は、それも試してください。
Bhel Puri Goes by Many Names
このスナックはムンバイで生まれたと言う人もいますが、これは研究によると一般的な信念です。 bhel puriのドライバージョンは bhadang として知られて おり 、レモンジュース、コリアンダー、タマネギをスパイスで味付けしています。 コルカタ版は ジャルムリ と呼ばれます。 別の種類は、バンガロールでは チュルムリ または チュルムリ として知られています。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- インド人
- パーティー
