コーシャブルーベリーサワークリームコーヒーケーキレシピ

コーシャブルーベリーサワークリームコーヒーケーキ。

ミリ・ロトコヴィッツ

• 合計：55分
• 準備：15分
• クック：40分
• 収量：コーヒーケーキ1個（9〜12人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
368	カロリー
22g	太い
39g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1コーヒーケーキ（9〜12人前）
一食当たりの量
カロリー	368
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪6g	32％
コレステロール97mg	32％
ナトリウム504mg	22％
総炭水化物39g	14％
食物繊維2g	8％
タンパク質5g
カルシウム109mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ブルーベリーのリボンと砕けやすいシナモンのトッピングで柔らかくしっとり、この甘すぎないブルーベリーのサワークリームコーヒーケーキは、ゆっくりとコーヒーや紅茶を飲むのに最適です。 ほとんどのパン粉ケーキレシピとは異なり、ケーキバッターにはバターの代わりにオイルが含まれているため、これは手で簡単に混ぜることができます。 また、この交換によりサワークリームの風味が輝き、パン粉にバターが含まれているので、ケーキにそれを見逃すことはありません。

休日テーブル：シャブオットのチーズケーキの代替品を探しているなら、これはぴったりです。特に、新鮮な夏のベリーを使用する場合。 Yom Kippurの朝食や一年中ブランチに最適です。

材料

• クラムトッピングの場合：
• 1/2カップの万能小麦粉
• ブラウンシュガー大さじ3
• 砂糖大さじ3
• シナモン小さじ1 1/2
• 無塩バター大さじ4（小片にカット）
• ブルーベリーの場合：
• ブルーベリー1カップ（生または冷凍）
• 砂糖小さじ2
• 小麦粉小さじ2
• シナモン小さじ1/4
• ケーキの場合：
• 1 3/4カップの汎用小麦粉
• 砂糖3/4カップ
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• 重曹小さじ1/4
• 小さじ1/4の塩（細かいコーシャまたは海）
• 1カップのサワークリーム（できれば全脂）
• キャノーラ油1/2カップ（またはその他の中性風味の油）
• 大きな卵2個（軽くたたいて）
• バニラエッセンス小さじ2

作成手順

オーブンを350°Fに予熱します。9インチの丸いケーキパンにグリースを塗り、小麦粉を塗り、取っておきます。

まず、パン粉をトッピングします。 中くらいのボウルに、小麦粉、黒糖、白糖、シナモンを混ぜます。 バターを追加し、ペストリーブレンダーまたは指を使用して、小麦粉混合物にこすりつけます。 取っておきます。

別のボウルで、砂糖、小麦粉、シナモンでベリーを投げます。 取っておきます。

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 木製のスプーンまたは電動ビーターを使用して、サワークリーム、オイル、卵、バニラを混ぜて滑らかになるまで混ぜます。 バッターは厚くなります。

準備したパンに生地の約半分を注ぎ、へらで縁に広げます。 ベリーを均等に振りかけ、残りの生地を上にのせます。 ヘラで生地を滑らかにします。 パン粉をトッピングして均等にトップにします（大きなパン粉を好む場合は、指の間の混合物を絞ります）。

予熱したオーブンで40〜45分間、またはケーキが金色になり、中央に挿入したテスターがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラック上のパンでケーキを冷やします。 楽しい！

レシピタグ：

• ケーキ
• ブランチ
• 東ヨーロッパ
• 家族との夕食

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