コーシャブルーベリーサワークリームコーヒーケーキ。
ミリ・ロトコヴィッツ
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：コーヒーケーキ1個（9〜12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 368 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 39g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1コーヒーケーキ（9〜12人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 368 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール97mg | 32％ |
| ナトリウム504mg | 22％ |
| 総炭水化物39g | 14％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム109mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブルーベリーのリボンと砕けやすいシナモンのトッピングで柔らかくしっとり、この甘すぎないブルーベリーのサワークリームコーヒーケーキは、ゆっくりとコーヒーや紅茶を飲むのに最適です。 ほとんどのパン粉ケーキレシピとは異なり、ケーキバッターにはバターの代わりにオイルが含まれているため、これは手で簡単に混ぜることができます。 また、この交換によりサワークリームの風味が輝き、パン粉にバターが含まれているので、ケーキにそれを見逃すことはありません。
休日テーブル：シャブオットのチーズケーキの代替品を探しているなら、これはぴったりです。特に、新鮮な夏のベリーを使用する場合。 Yom Kippurの朝食や一年中ブランチに最適です。
材料
- クラムトッピングの場合：
- 1/2カップの万能小麦粉
- ブラウンシュガー大さじ3
- 砂糖大さじ3
- シナモン小さじ1 1/2
- 無塩バター大さじ4（小片にカット）
- ブルーベリーの場合：
- ブルーベリー1カップ（生または冷凍）
- 砂糖小さじ2
- 小麦粉小さじ2
- シナモン小さじ1/4
- ケーキの場合：
- 1 3/4カップの汎用小麦粉
- 砂糖3/4カップ
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1/4の塩（細かいコーシャまたは海）
- 1カップのサワークリーム（できれば全脂）
- キャノーラ油1/2カップ（またはその他の中性風味の油）
- 大きな卵2個（軽くたたいて）
- バニラエッセンス小さじ2
作成手順
オーブンを350°Fに予熱します。9インチの丸いケーキパンにグリースを塗り、小麦粉を塗り、取っておきます。
まず、パン粉をトッピングします。 中くらいのボウルに、小麦粉、黒糖、白糖、シナモンを混ぜます。 バターを追加し、ペストリーブレンダーまたは指を使用して、小麦粉混合物にこすりつけます。 取っておきます。
別のボウルで、砂糖、小麦粉、シナモンでベリーを投げます。 取っておきます。
大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 木製のスプーンまたは電動ビーターを使用して、サワークリーム、オイル、卵、バニラを混ぜて滑らかになるまで混ぜます。 バッターは厚くなります。
準備したパンに生地の約半分を注ぎ、へらで縁に広げます。 ベリーを均等に振りかけ、残りの生地を上にのせます。 ヘラで生地を滑らかにします。 パン粉をトッピングして均等にトップにします（大きなパン粉を好む場合は、指の間の混合物を絞ります）。
予熱したオーブンで40〜45分間、またはケーキが金色になり、中央に挿入したテスターがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラック上のパンでケーキを冷やします。 楽しい！
レシピタグ：
- ケーキ
- ブランチ
- 東ヨーロッパ
- 家族との夕食
