ブラジル人参ケーキチョコレートカップケーキレシピ

ブラジル人参のケーキ-ボロデセノウラコムコベルトゥーラデチョコレート。マリアン・ブレイズ

合計：50分
準備：20分
料理：30分
収量：24カップケーキ（24人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
268	カロリー
12g	太い
39g	炭水化物
3g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：24カップケーキ（24サービング）
一食当たりの量
カロリー	268
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール26mg	9％
ナトリウム270mg	12％
総炭水化物39g	14％
食物繊維2g	6％
タンパク質3g
カルシウム51mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

光沢のあるチョコレート艶出しのこの金色のケーキは、放課後のスナックや朝のコーヒー休憩に最適なブラジルのお気に入りです。にんじんはケーキに明るい黄色の色合いを与えますが、風味ではほとんど検出できません。これは、濃厚なバターケーキのようなものです。チョコレートのアイシングは、ブリガデイロスと呼ばれる人気のブラジルのキャンディーの注ぐことができるバージョンです。このケーキは、しばしば円形または長方形の単層ケーキとして提供されますが、レシピはカップケーキにも適しています。バターにミニチョコチップを追加して、おやつを追加しましょう。

材料

3-4人参
植物油1カップ
卵3個
砂糖2カップ
2 1/4自立粉
小さじ1杯のベーキングパウダー
バニラ小さじ1
小さじ1/2塩（または味）
チョコレートグレーズの場合：
1/3カップの生クリーム
2/3カップの無糖ココアパウダー
3/4カップの水
砂糖1カップ
ひとつまみの塩
バニラ小さじ1

作成手順

材料を集めます。

オーブンを350 Fに予熱します。

にんじんの皮をむきます。ニンジンをすりおろすか、フードプロセッサの細断ブレードアタッチメントを使用してすりおろします。すりおろしたニンジンと一緒にフードプロセッサまたはブレンダーに植物油と卵1個を加え、混合物が非常に滑らかになるまで処理します。

混合物を大きなボウルに移します。残りの2つの卵、砂糖、塩、バニラを泡立てます。小麦粉とベーキングパウダーを加え、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。

Line 2紙ライナー付き12カップカップケーキパン。バッターをパンの間で分け、ペーパーライナーの上部のすぐ下まで詰めます。（24カップすべてを満たすのに十分なバッターがない場合があります）。

約20分間、またはカップケーキが浮き上がり、真ん中に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで、カップケーキを焼きます。

オーブンから取り出して、カップケーキをラックで冷まします。

チョコレート艶出しの準備：クリーム、ココアパウダー、水、砂糖、塩を中型の鍋に入れます。

よくかき混ぜ、中弱火で煮る。混合物が非常に光沢があり、わずかに濃くなるまで、約5分間煮込みます。

熱からgl薬を取り除き、約5分間冷まします。バニラで泡立てます。

カップケーキをglくには：冷却されたカップケーキをひっくり返して、カップケーキの上部を温かいgl薬に浸し、上部全体を覆い、余分なgl薬を垂らしてからカップケーキをラックに戻します。 gl薬が冷えると固まります。 gl薬が冷めすぎてカップケーキを浸すのが難しい場合は、弱火でストーブで優しく温め直してください。

カップケーキは気密容器に2〜3日間、または冷蔵庫で約1週間保管します。 20個から24個のカップケーキを作ります。

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