ケーキジェムストーンキャンディーレシピ

（c）2016エリザベスラバウ

合計：65分
準備：60分
クック：5分
収量：24人前

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今まで見たことのないようなケーキトリュフを用意しましょう！ケーキジェムは宝石のような形をした豪華なキャンディーで、しっとりとしたケーキで満たされています。

私は最初、このアイデアがInstagramの周りに浮かんでいるのを見始め、1年ほど前に、すぐに夢中になりました。ケーキトリュフとケーキポップは非常にありふれたものになったため、最近ではそれらを際立たせるのは難しいですが、宝石に成形してきらびやかなアクセントで装飾することは間違いなくポップになります！

これらの宝石を作るには、このようなシリコーン宝石の形をした型が必要です。少なくとも大さじ1杯のケーキを入れるのに十分な大きさのものを探してください。そして、それは柔軟なので、終わったら簡単にキャンディーを放すことができます。選択する金型のサイズは異なる可能性があるため、このレシピの歩留まりは推定値にすぎないことに注意することが重要です。

材料

8インチケーキレイヤー（焼いて冷却：約9オンス、2カップケーキパン粉、または箱入りミックスから調製したケーキの3分の1）
1/3〜1/2カップのフロスティング
6オンスのピンクキャンディーコーティング（またはお好みの他の色）
6オンスの青キャンディーコーティング（または選択した他の色）
オプション：食用の金または銀の葉

作成手順

材料を集めます。

8インチのケーキレイヤーを中くらいのボウルに砕きます。あなたはそれからケーキのパン粉の約2カップを取得する必要があります。このレシピは非常に柔軟性がありますので、ケーキが多少増えても心配する必要はありません。

カップに1/3カップのフロスティングを入れてボウルに入れ、手またはゴム製スパチュラで混ぜ合わせます。指の間でケーキのボールを絞る場合は非常に湿っていて一緒に保持する必要がありますが、濡れすぎたり脂っこいではありません。ケーキの混合物がまだ少し乾燥している場合は、フロスティングを追加して、目的の粘稠度にします。

キャンディーコーティングを別のボウルに入れます。電子レンジで30秒単位で個別に溶かし、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。

少量のピンク色のコーティング（小さじ約1/2）を各キャンディ型にスプーンで入れます。

清潔で乾燥した食品に安全なペイントブラシを使用して、金型内でコーティングをランダムパターンでブラッシングします。インテリア全体をカバーすることを心配しないでください。また、「きれい」にすることを心配しないでください。宝石を同じ色にするのではなく、抽象的な色のパターンを与えるという考えです。キャンディ型を約5分間冷蔵し、ピンク色のコーティングを設定します。

大量（1〜1 1/2ティースプーン）の青いコーティングを各型にスプーンで塗り、ペイントブラシを使用して、宝石の底部と側面に青色の厚い層を塗り、内部を完全に覆います。

暖かい青はピンクのコーティングを溶かす可能性があります。2色の間の線が柔らかくなり、パターンがより有機的になります。青が完全に固まるまで、金型を再度冷蔵します。

青が固まったら、各金型にケーキ混合物をいくつか入れ、軽く押してコンパクトにします。キャンディコーティングの別の層のために、型の上部に小さなマージンを残してください。

必要に応じて青いコーティングを再度温め、少量をスプーンで塗ります。ケーキの詰め物が完全に覆われるように、端まで広げます。完全に固まるまで、10〜15分間冷蔵します。

型をそっと曲げて、ケーキの宝石を取り出します。

ナイフまたはカミソリの先端を使用して葉片を拾います。

キャンディーの表面にシルバーリーフを置き、きれいな乾いたブラシを使用して押し下げ、キャンディーに取り付けてブレードから取り外します。

チップ

Cake Gemsは、冷蔵庫の密閉容器に最大2週間保存できます。最高の味と食感を得るには、提供する前に室温に戻してください。食用銀葉はオンラインで、またいくつかのケーキ用品店で見つけることができます。それは食用の金箔と多くの特性を共有しているので、それが何であるか、そしてそれをどのように使用するかについてもっと知りたいなら、あなたはこれらの記事をチェックすることができます：金箔とは何ですか、そして金箔を適用する方法。

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