カラメル赤玉ねぎとパルマハムのタルト。 Consorzio del Prosciutto di Parma Photography：スティーブ・リー
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：2（2人前）になります
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1073 | カロリー |
| 70g | 太い |
| 84g | 炭水化物 |
| 27g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2（2人前）になります | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1073 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪70g | 90％ |
| 飽和脂肪20g | 98％ |
| コレステロール180mg | 60％ |
| ナトリウム1356mg | 59％ |
| 総炭水化物84g | 30％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質27g | |
| カルシウム440mg | 34％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしいハート型のカラメル赤玉ねぎとパルマハムのタルトは、プレート上の夏を連想させますが、正直なところ、このタルトは一年中いつでも素敵です。 ハート形はもちろん、これをバレンタインデーにぴったりの料理にします。
タルトは軽くて、美味しく、洗練されていても見た目はとても簡単です。
人生は短期間でパイ生地を作るには余りにも短いので、既製を買ってください。 そこには多くの高品質のブランドがありますが、良いものを選んでください。
材料
- 150グラムのパイ生地（調理済み）
- 卵1個（beatられた）
- 中程度の赤玉ねぎ2個
- 1 1/2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢大さじ3
- ダークブラウンシュガー大さじ1 1/2
- 4スライスパルマハム*
- 飾り：新鮮なローズマリー
- ラムズフェタチーズ50 g
- 図1
- 味の塩
- コショウを味わう
作成手順
パフペストリーケースを作る
材料を集めます。
オーブンを200°C / 400°F / Gas Mark 6に予熱します
ペストリーを広げるか広げて、2 x 12cmの正方形に切ります。
小さく鋭いナイフで、正方形のフルサイズを使用して、2つのハート形を切り取りました。 同じナイフを使用して、端から½センチメートルでスコアリングします。 フォークでこの心を刺します。
ペストリーのハート全体に溶き卵を塗り、挽きたての黒コショウで味付けします。
油を塗った天板に心を置き、予熱したオーブンでペストリーが焦げ始めるまで10分間焼きます。
オーブンからペストリーのハートを取り出し、鋭利なナイフで、刻まれた線をなぞり、内側のハートの上部を慎重に剥がして、素敵なハート型のケースを見つけます。 蓋をして、タルトケースの片側に置きます。
詰め物を作る
赤玉ねぎを細かく切る。 オリーブオイルを熱くするが焦げないように加熱し、玉ねぎを黄金色になるまで煮るが、焦げないようにする。 バルサミコ酢大さじ1/2と黒砂糖大さじ1を除くすべてを追加します。 タマネギがカラメルになるまで絶えずかき混ぜ、塩とひびの入った黒胡pepperで味付けします。
パルマ生ハムの片方を取り、破片にし、タルトケースの底に置きます。 ケースの間で玉ねぎを分け、新鮮なローズマリーの小さなビットとフェタチーズのチャンクを振りかけます。
タルトをオーブンに戻し、さらに10分間、またはチーズが茶色くなるまで調理します。
タルトが調理されている間、イチジクを四等分し、ベーキングトレイに置きます。 バルサミコの最後の大さじ1/2を霧雨し、残りのブラウンシュガーを振りかけ、続いて割れた黒胡pepperを振りかける。
イチジクをオーブンに入れて、柔らかくカラメルになるまで5〜6分間調理します。
オーブンから出たばかりのタルトの上にパルマハムをスライスし、側面にバルサミコのローストイチジクを添え、ペストリーのハートの蓋、新鮮なローズマリーの小枝を添えます。 グリーンサラダは完璧な伴奏です。
レシピタグ：
- フェタ
- 朝ごはん
- 英国人
- 夏
