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- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 141 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 10g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 141 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール170mg | 57％ |
| ナトリウム476mg | 21％ |
| 総炭水化物10g | 4％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム109mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カレーペーストは、作るのに20分もかからないこの簡単なカレーシュリンプレシピで、エビ、ニンジン、エンドウ豆、赤ピーマンに風味を加えます。 この炒め物は、ご飯や麺とぴったりです。
材料
- 3/4ポンドの新鮮なミディアムエビ
- 大きなニンジン1個
- 赤ピーマン1個
- 6オンスのエンドウ豆
- 炒めたり、分割したり、必要に応じて大さじ3 1/2杯のオイル
- 生teaのみじん切り小さじ1
- 大さじ1カレーペースト
- 大さじ1杯の中国酒またはドライシェリー
- グラニュー糖小さじ1/4、または味
作成手順
エビを温かい塩水に5分間浸します。 冷水ですすぎ、排水し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 シェル、ベイン、チョップ。
にんじんの皮をむいて、対角線上の1/2インチのスライスにスライスします。 赤ピーマンを半分に切り、種を取り除き、塊に切る。
沸騰したお湯で満たされた大きな鍋で、エンドウ豆が鮮やかな緑色に変わるまで、エンドウ豆とニンジンを軽く湯通し（ゆで）します。 取り外し、氷冷水に少し浸し、徹底的に排水します。
鍋を中火から強火で加熱します。 加熱した中華鍋に大さじ2杯のオイルを加えます。 しょうがを加え、芳香が出るまで（約30秒）炒めます。 エビを追加します。 ピンクになるまで炒める。 フライパンからエビを取り出します。
中華鍋に大さじ1/2のオイルを熱します。 油が熱いとき、カレーペーストを追加します。 芳香族になるまで短時間（30秒から1分）加熱します。 にんじんを追加します。 1分間炒めた後、赤ピーマンを加える。 エンドウ豆を追加します。 軽く炒めてから、エビをフライパンに戻します。 すべてを混ぜ合わせて1分間調理し、ライスワインまたはシェリー酒と砂糖を加えます。 少し長く調理し、温めます。
レシピタグ：
- コショウ
- カレーえび
- 前菜
- アジア人
