スプルース/ミリ・ロトコヴィッツ
- 合計：70分
- 準備：15分
- クック：55分
- 収量：12〜14人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 340 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12〜14人分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 340 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール65mg | 22％ |
| ナトリウム405mg | 18％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム105mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カルダモン、ジンジャー、シナモン、バニラ、ナツメグでしっとりと香辛料を加えたこの乳製品を含まないハニーケーキは、伝統的なロッシュハシャナデザートの魅力的なスピンです。 醸造されたチャイティーは、ほとんどのハニーケーキのレシピで見られるコーヒーに取って代わり、苦味のない深みを加えます。
ヒント：お茶を濡れた材料に加える前に、必ず室温まで冷却してください。そうしないと、卵を凝乳する危険があります。
粘着を最小限に抑えるために、オイルに使用したのと同じ計量カップで蜂蜜を測定します。バッターに注ぐのがはるかに簡単になります！
このバッターをBundtのパンで焼くと、見た目がきれいになりますが、型から取り出すのは難しい場合があります。 Bundt鍋を選ぶ場合は、必ず油をよく塗ってください（パンの隙間にペストリーブラシを入れると便利です）。
2ピースチューブパン-特にノンスティックコーティングが施されたもの-は、ケーキをそのまま保持するためのより確実なオプションです。
材料
- チャイティーバッグ2個
- 1 1/4カップ（295 mL）水
- 3 1/2カップ（440グラム）の汎用小麦粉
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1
- 海塩小さじ1/2
- シナモン大さじ1
- 小さじ1 1/2ショウガ
- カルダモン小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/4
- 3個の大きな卵
- 3/4カップ（145グラム）砂糖
- グレープシードまたはキャノーラ油などの1カップの中性油（235 mL）
- 蜂蜜1カップ（340グラム）
- 純粋なバニラエッセンス小さじ2
- 1/2バニラビーン、スプリット
- 砂糖大さじ2杯（オプション）
- 小さじ1シナモン（オプション）
作成手順
オーブンを350 F（175°C）に予熱します。
チューブパンまたはバントパンにグリースを塗り、取っておきます。
ティーバッグを耐熱ボウルまたはマグカップに入れます。
小さな鍋で水を沸騰させ、ティーバッグに注ぎます。 5〜10分間浸してからティーバッグを取り出し、軽く絞ってさらに風味を引き出します。
冷却するために取っておきます。 （お茶を冷蔵庫に入れて、冷却プロセスを高速化できます。）
大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、生inger、カルダモン、ナツメグを一緒に泡立てます。 取っておきます。
別の大きなボウルに、レモン色になるまで卵と砂糖を混ぜます。
オイル、蜂蜜、醸造チャイティー、バニラエッセンスを泡立てます。
バニラビーンズの種をこすり、それらが十分に分布するまで泡立てます。
湿った材料をゆっくりと4回追加して乾燥させ、新しい追加の前に材料がよく混ざるまで泡立てます。 生地が滑らかでしこりがなくなるまで、泡立て器で泡立て続けます。
準備したパンにねり粉を注ぎます。
予熱したオーブンの中央で50〜55分間、またはケーキの上部が黄金色になり、手触りが戻り、中央に挿入したケーキテスターがきれいになるまで焼きます。
ケーキをラックのフライパンで20〜30分間冷まします。
型から外す前に、ケーキとパンの間にオフセットスパチュラまたは細い鋭いナイフをかけて緩めます。 慎重にケーキ皿に移します。
必要に応じて、小さなボウルに菓子の砂糖とシナモンを混ぜ、細かいメッシュのストレーナーに入れ、ケーキの上に振りかけます。
残り物は、室温で最大1週間、または冷凍庫で3か月間、ホイルで十分に包んで保管することができます。 楽しい！
レシピタグ：
- ケーキ
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