鶏の胸肉とクリーミーなディルパンソースのレシピ

鶏の胸肉とクリーミーなディルパンソース。ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：4鶏の胸肉（4サービング）
一食当たりの量
カロリー	655
％デイリーバリュー*
総脂肪43g	55％
飽和脂肪16g	81％
コレステロール184mg	61％
ナトリウム875mg	38％
総炭水化物17g	6％
食物繊維2g	6％
タンパク質48g
カルシウム97mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのすばやく簡単なフライパンの鶏の胸肉には、ディルを注入したシンプルなクリーミーなパンソースが添えられています。可能であれば、レシピで新鮮なディルを使用します。このディナーのメインディッシュは家族との夕食には美味しいが、ゲストに提供するのに十分エレガントです。

鶏の胸肉にソースと温かい麺、ご飯、またはジャガイモを添えます。サイド野菜には、蒸しブロッコリー、インゲン、またはこれらのシンプルなバターを塗ったスノーピーポッドを追加します。

材料

材料を集めます。

鶏の胸肉に味付けした塩を振りかける。鶏の胸肉が非常に大きい場合、それぞれを半分に水平にスライスして、2つのカツレツを作ります。より速く、より均一な調理のために、各鶏の胸肉またはカツレツを2枚のプラスチックラップの間に入れ、肉軟化剤の滑らかな面で軽く叩きます。

中強火で大きなフライパンで、バターとオリーブオイルを溶かします。

バターとオイルが熱くて焼けるようになったら、鶏胸肉の半分またはカツをフライパンに加えます。鶏肉が茶色くなるまで、それぞれの側で約3〜5分間調理します。熱を弱くします。

チキンスープをフライパンに追加します。蓋をして、10〜12分、または鶏肉が完全に火を通すまで煮ます。

鶏の胸肉をフライパンから熱い大皿に移します。保温するためにホイルでテントを張ってください。

小さなボウルに、クリームまたは半々、小麦粉、およびディルを混ぜます。泡立てるか、滑らかになるまでフォークで混ぜます。

小麦粉の混合物をフライパンに加えます。混合物が濃くなるまで調理し、かき混ぜなさい。

鶏胸肉の上にクリーミーなディルソースをご飯、麺、またはジャガイモとお好みの副菜と共に添えてください。

にんにく風味の破裂のために、鶏肉をフライパンから取り出した後、小さじ1杯の刻んだにんにくを加え、中火で約2分間加熱します。クリームと小麦粉の混合物を追加し、レシピを続行します。ソースの小麦粉のグルテンフリー代替品には、同量の甘い米粉またはソルガム粉を使用することが含まれます。オニオンパウダー1/4カップとニンニクパウダー、白胡pepper、パプリカをそれぞれ大さじ2杯の塩3カップ。ハーブと塩のブレンドの場合、マジョラム、タイム、セロリの各塩小さじ1/2を加えます。

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