中国の魚のレシピ。
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中国人は主に揚げ物、炒め物、蒸し物を使って魚を調理します。 中国では、魚全体に奉仕することは繁栄の象徴であり、すべてがうまくいくことを意味するため、人々は魚全体に奉仕することを好みます。
中国人が魚や魚介類をどのように調理するかについてのもう1つの興味深い事実は、人々が一般的に魚を蒸して調理することを好むことです。 中国人は、これが魚や他の種類の魚介類のすべてのおいしい新鮮さを味わうための最良の方法だと考えています。 これは、高品質でより高価な魚や魚介類の場合にさらに顕著です。 安価または低品質の魚の場合、ほとんどの人は最初に揚げたり、揚げてからソースで炒める傾向があります。 揚げ物または揚げ物は、魚の味や品質の劣る魚の匂いを隠します。
焼き魚、焼き魚、または焼き魚が十分にあり、魚を調理するさまざまな方法を探している場合は、アジア風の料理と中国の魚のレシピをご覧ください。
生G醤油
元中国料理の専門家が提供した古典的な広東料理の魚の調理方法。蒸しフィレ肉をソースで軽くコーティングし、青ネギと少量のホットオイルをかけます。 このレシピはクックブックの作者であるファリーナ・キングスレーによるもので、最近発売されたクックブックアプリ「ファリーナのアジアンパントリー」の新しいレシピの1つです。 「
魚の切り身炒め
このシンプルな炒め物は、魚の切り身と健康的な中国の乾燥キノコ（椎i）、ニンジン、赤ピーマンを風味豊かなソースで組み合わせます。 炒め物の間にその形を保持する固い魚の任意のタイプを自由に使用してください。
魚を蒸す方法
魚と中国の塩漬け黒豆を組み合わせたシンプルだが風味豊かなレシピ。 このレシピは、料理本の著者でありレストラン経営者のLeann Chinによるもので、さまざまな調味料の提案が含まれています。
甘酸っぱい魚のレシピ
この「甘酸っぱい魚の切り身」のレシピは、中国東部のものです。 タラ、ハドック、スズキ、アンコウなどの「白身魚」を使用することをお勧めします。 アンコウはおいしいだけでなく、形がカッティングに最適であり、テクスチャーが他の種類の魚よりも少し硬いので、私は個人的にこの種の料理を作るためにアンコウを使用するのが好きです。
