艶出しとチョコレートクッキー。
Dorling Kindersley / Getty Images
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：48人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 76 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：48人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 76 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 3％ |
| 飽和脂肪2g | 8％ |
| コレステロール10mg | 3％ |
| ナトリウム85mg | 4％ |
| 総炭水化物12g | 5％ |
| 食物繊維0g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
モカグレーズは、これらのチョコレートドロップクッキーに心地よいコーヒーの風味を与えます。
材料
- 2カップの万能小麦粉（ふるいにかけた）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー（複動）
- ココアパウダー1/2カップ（無糖）
- 小さじ1/2
- 牛乳1カップ（マイナス1杯）
- 酢大さじ1
- 重曹小さじ1
- 5 1/2杯のバター（軟化）
- グラニュー糖1カップ
- 卵1個（やや溶けた）
- バニラエッセンス小さじ1 1/2
- モカグレーズの場合：
- 1 1/2カップの砂糖
- バター大さじ2 1/2（溶かしたもの）
- ココアパウダー大さじ2（無糖）
- 2 1/2杯のホットコーヒーまたはエスプレッソ（小雨の場合はそれ以上）
- 塩小さじ1/4
作成手順
材料を集めます。
オーブンを325 F / 165 C / Gasに予熱します3。
小麦粉をベーキングパウダー、1/2カップのココア、1/2ティースプーンの塩でふるいにかけます。
計量カップで、牛乳と大さじ1杯の酢とソーダを混ぜます。 取っておきます。
ボウルクリームを混ぜて、バター大さじ5 1/2を軽くふわふわになるまで、徐々に砂糖を加えます。 卵とバニラを加えてよく打ちます。 小麦粉混合物と酸っぱいミルク混合物を交互に混ぜます。
丸い大さじ一杯の生地を、油を塗っていない、または羊皮紙で裏打ちした天板に落とします。 10分間焼くか、トップに軽く触れるとクッキーが元に戻るまで焼きます。
クッキーはまだ温かいうちに、下のモカグレーズで霜をかけるか、お気に入りのアイシングやgl薬を使用します。
サーブしてお楽しみください！
モカグレーズを作る：
材料を集めます。
菓子の砂糖を溶かしたバター大さじ2 1/2、無糖ココア大さじ2、コーヒーまたはエスプレッソ、小さじ1/4の塩と混ぜます。 よく混ざるまでかき混ぜます。
ホットコーヒーまたはホットウォーターをもう少し加えて、霧雨や広がりに必要な一貫性を確保します。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
