ジョンロブ/ゲッティイメージズ
- 合計：10分
- 準備：5分
- クック：5分
- 収量：1つの中瓶（24人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 979 | カロリー |
| 65g | 太い |
| 86g | 炭水化物 |
| 13g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1中瓶（24サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 979 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪65g | 83％ |
| 飽和脂肪38g | 192％ |
| コレステロール8mg | 3％ |
| ナトリウム55mg | 2％ |
| 総炭水化物86g | 31％ |
| 食物繊維17g | 61％ |
| タンパク質13g | |
| カルシウム123mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チョコレートミントは、自家製のチョコレートミントシロップのこのレシピで使用されるフレーバーとミントの両方を表します。 チョコレートミントを入手できない場合は、料理の作成にスペアミントを使用するのが一般的です。 ペパーミントは代用できますが、調理するには強烈な風味を持ちます。 予約で使用します。
ミントは、甘いものに利益をもたらす便利でおいしい方法です。 ミントは、消化の不快感を和らげるのに役立つことで広く知られています。 歴史を通じて、ミントは主に料理や医学ではなく魔法や薬で使用されています。
しかし、恐れる必要はありません。このミントのチョコレートの調合は味の魔法にほかなりません！
このシロップをミルクに入れて、またはコーヒーやフレーバーに、ケーキやアイスクリームのデザートソースとして、または新鮮なフルーツの上に試してみてください。
材料
- ココアパウダー1/2カップ
- 3/4カップの冷水
- 砂糖3/4カップ
- 30枚のチョコレートミントの葉、すすぎ、軽くたたいて乾かし、バラバラにする（またはプレーンミントを代用する）。
作成手順
材料を集めます。
小さな鍋に、ココアパウダーと冷水を混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡立てます。
熱をかけることなく、砂糖と破れたミントの葉をココアと水の混合物に加えます。
鍋を中火にかけます
混合物を沸騰させ、絶えず攪拌して砂糖を溶かします。 シロップが沸騰し始めたらすぐに、火を弱め、3〜5分間煮ます。 混合物は、テクスチャが濃くなり始め、光沢のある色合いを持つ必要があります。 混合物を燃やさないように注意してください。
煮詰めたら、火から下ろして冷まします。
シロップが室温近くまで冷めると、シロップをこする準備が整います。
細かいメッシュのふるいを使用して、シロップをきれいなガラス瓶に入れ、加熱および冷却プロセス中に凝集した可能性のある成分を慎重に取り除きます。 （ふるいを持っていない場合や、一貫性のないテクスチャの本物の味が必要な場合は、このプロセスをスキップしてください。）
最後に、瓶に蓋をして冷蔵庫で最大3週間保管します。 砂糖が結晶化し始めたら、新しいバッチを作る時が来るかもしれません。 最後にそれを使用するには、使用する前に再加熱するだけです。
お気に入りのデザートの上で霧雨を使う準備ができたら、伝統的なホットチョコレートをひねりを加えて作るか、焼き菓子に加えてちょっとした驚きを作りましょう。
楽しい！
レシピバリエーション
- レシピの他のバリエーションには、オレンジやライムなどの柑橘類の皮の追加、アンチョやアレッポなどのチリパウダーもチョコレートに異なる酸味とスパイシーな風味を加えることができます。 。 たとえば、アイスクリームの上にシロップを振りかけ、その上に少量の塩を振りかけます！
レシピタグ：
- チョコレート
- デザート
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