クリスマススパイスビクトリアスポンジケーキレシピ

スプルース

合計：29分
準備：4分
クック：25分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
471	カロリー
26g	太い
56g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	471
％デイリーバリュー*
総脂肪26g	34％
飽和脂肪15g	75％
コレステロール167mg	56％
ナトリウム356mg	15％
総炭水化物56g	20％
食物繊維2g	9％
タンパク質6g
カルシウム150mg	12％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ビクトリアスポンジは、英国の台所の古典的なケーキです。作り方については激しい議論が交わされており、誰が最高のものを焼くことができるかについて多くの競争があります。この伝統的なケーキは完璧なアフタヌーンティートリートと見なされますが、クリスマスを連想させるおいしいスパイスで暖めると、お祝いの席に置くこともできます。

伝統的なクリスマスケーキは非常に愛されていますが、ドライフルーツ、ブランデー、スパイスと同じくらいリッチで、少し重く感じる人もいます。このクリスマススパイスビクトリアスポンジケーキ、したがって、軽い菓子を好む人に完全に合っています。スパイスは、ケーキを通常のケーキよりも少し暗くします。豊かなフルーツケーキとは異なり、スポンジはあまりよく保たれませんが、非常に魅力的であり、あなたがそれを望むかどうかは疑わしいです。

材料

3つの大きな室温の卵
1 1/2カップ/ 300 gグラニュー糖
1カップ/ 225 gの自己上昇粉
小さじ2杯のベーキングパウダー
7オンス/無塩バター200 g（軟化）
大さじ6杯の水（冷）
3クローブ
シナモン小さじ1/2
4オールスパイスベリー
小さじ1杯のミックススパイス
ラズベリージャム1瓶
1カップ/ 200mlのホイップクリーム（軽くホイップ）
粉砂糖大さじ4

作成手順

材料を集めてオーブンを350 F / 180C / Gasに予熱します4。

スプルース

少しバターで8インチ/ 20 cmのサンドイッチ缶2個に軽くグリースを塗り、軽くグリースを塗ったベーキング羊皮紙で底を裏打ちします。

スプルース

スタンドミキサーまたは電動ハンドミキサーを使用して、卵、1カップ/ 225 gの砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、およびバターを一緒に完全に混ぜ合わせ、柔らかく落ち着いた一貫性を持つようにします。

スプルース

ケーキ生地を2つの缶の間で均等に分けます。

スプルース

パレットナイフでケーキの表面を非常に軽く滑らかにし、オーブンの中央の棚で25分間、またはケーキの表面が金色になるまで焼き上げます。ケーキの調理が速すぎると感じる場合はオーブンの温度を下げますが、可能な場合はドアを開けないでください。

スプルース

立ち上がって茶色になったら、ケーキの中央をそっと押すとドアを開けて確認でき、すぐに元に戻ります。その場合は、オーブンからケーキを取り出し、5分間冷却ラックに置きます。

スプルース

缶の側面から収縮したら、ケーキを取り出し、冷却ラックで完全に冷却します。

スプルース

ケーキが冷えている間に、残りの砂糖を水と一緒に大きな鍋に入れます。

スプルース

すべてのスパイスを追加し、穏やかに沸騰させます。調理を続け、混合物を半分に減らします。ストーブから取り出して放冷します。

スプルース

冷却されたケーキを裏返しにして、ペストリーブラシを使用して、シロップを少しずつ磨き、ケーキを追加する前にシロップを吸収させます。ケーキを過度に飽和させないでください。あなたはそれらを水浸しにしたくない、またはそれらはバラバラになるだろう。シロップはcakeれるのではなく、ケーキに風味を付けることです。