シンプルなコールスローレシピ

スプルース

合計：12分
準備：12分
クック：0分
収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
189	カロリー
11g	太い
22g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ4
一食当たりの量
カロリー	189
％デイリーバリュー*
総脂肪11g	14％
飽和脂肪2g	9％
コレステロール6mg	2％
ナトリウム726mg	32％
総炭水化物22g	8％
食物繊維8g	29％
タンパク質4g
カルシウム131mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このコールスローは簡単に作ることができ、カロライナスタイルのプルポークサンドイッチや魚のタコスのトッピングに最適です。マヨネーズと酢の比率を口蓋に合うように調整できます。コールスローは裏庭のバーベキューで焼き肉を補完します。また、サザンフライドチキン、魚のフライ、魚介類の素晴らしい伴奏です。

コールスローを作るのに派手なツールは必要ありません。あなたは本当にキャベツを切るためにナイフだけが必要です。キャベツをその芯の上に置き、くさびに切ります。次に、各くさびを横に薄くスライスします。必要に応じて、フードプロセッサを取り出し、細断またはスライスブレードを使用してキャベツをすばやく処理できます。さらに簡単な解決策は、食料品店でカット済みの細切りキャベツを購入できることです。

色と風味を追加する多くのバリエーションがあります。緑のキャベツを使用するだけでなく、興味のある赤または紫のキャベツを追加することもできます。赤ピーマンは薄くスライスすることができ、追加としてニンジンを細断することができます。塩と黒胡pepperも好みに合わせて調整できます。

材料

小さなキャベツ1個
1/4カップサイダービネガー
1/4カップマヨネーズ
大さじ1砂糖
黒胡tea小さじ1
小さじ1の塩

作成手順

材料を集めます。

スプルース

キャベツを鋭いナイフで粗く切ります。冷水で十分に洗い、サラダスピナーに入れて余分な水分を取り除きます。

スプルース

サイダービネガー、マヨネーズ、砂糖、黒胡pepper、塩を大きなボウルのプラスチックまたはガラスのボウルに混ぜます。金属は酸と反応するため、このレシピには金属製のボウルを使用しないでください。スローの風味が損なわれるためです。

スプルース

混合物にキャベツを加え、静かに混ぜます。使用する前に少なくとも1時間冷蔵庫に入れてください。

スプルース

最初の準備から最大3日間、冷蔵庫内の気密容器に保管してください。

スプルース

お気に入りのバーベキューのメインディッシュと組み合わせたり、サンドイッチにポーションを置いて楽しんでください！

チップ

砂糖の使用：コールスローで提供される料理に応じて、必要な砂糖の量は異なる場合があります。砂糖の代わりに人工甘味料を使用することもできます。 クリーミーvsタンジー：マヨネーズと酢の比率を変えて、最適な量を見つけます。メイヨーはクリーミーさを、ビネガーは辛さを加えます。 黒胡pepperの好み：黒胡pepperも個人的な好みです。あなたの好みに合った量を使用してください。一部のコールスローレシピでは、黒胡pepper小さじ1/8が必要ですが、他のレシピでは大さじ1/2を使用します。これは、幅広い嗜好を示しています。また、挽いた胡pepper缶の一部を振るのとは対照的に、挽きたての黒胡pepperを少なくする必要があるかもしれません。挽いたコショウは、時間の経過とともに噛み傷を失うことがあります。

レシピバリエーション

成分のバリエーション：基本的なコールスローをマスターしたら、好みや目的に合わせて変更できます。これらのバリエーションを単独または組み合わせて試してください。細切りにした中程度のニンジンを1つ追加します。薄くスライスした赤唐辛子を1つ追加します。 1/4カップの砕いたベーコンを追加します。緑キャベツの一部を紫キャベツに置き換えます。赤と白のキャベツをリンゴと混ぜて、すべてをスローにします。 塩、セロリの種、タマネギの粉末：通常の塩を半分に切り、小さじ1/2のセロリの塩に置き換えます。または、小さじ1/4のセロリシードまたは小さじ1/2のオニオンパウダーを使用します。

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