Westend61 /ゲッティイメージズ
- 合計：3時間20分
- 準備：20分
- クック：3時間
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 583 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 38g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 583 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 43％ |
| 飽和脂肪10g | 50％ |
| コレステロール125mg | 42％ |
| ナトリウム396mg | 17％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質38g | |
| カルシウム255mg | 20％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チキンティッカマサラは、英国で人気の食べ物の1つです。 英国の郷土料理のひとつとさえ考えられています。 チキンティッカマサラには多くのレシピがあります。ホット、クリーミー、クリーミー、ホットのレシピがありますが、このレシピは特別ですが、スパイシーですが、あまりホットでもクリーミーでもありません。
このティッカは、鶏肉をマリネするのに十分な時間があるため、料理の成功で簡単に作ることができます。 冷蔵庫で最低2時間から一晩まで許可してください。
材料
- マリネの場合：
- コリアンダー/コリアンダーの葉½カップ（みじん切り）
- 小さじ1 おろしショウガ
- 小さじ1 ニンニクペースト
- 大さじ2杯。 ガラムマサラスパイスミックス
- 小さじ1 レッドチリペースト
- 大さじ2杯。 ライムジュース
- 小さじ1 ターメリック
- ½カッププレーンナチュラルヨーグルト
- 1ポンド 皮なし鶏の胸肉（2インチの塊にカット）
- ソース用：
- 大さじ2杯。 植物油
- 赤玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 4つのカルダモンポッド
- 小さじ1 ニンニクペースト
- 大さじ1 ガラムマサラスパイスミックス
- 大さじ1 黒砂糖
- 大さじ2杯。 挽いたアーモンド
- 1トマトのみじん切り
- 1カップライト/シングルクリーム
作成手順
マリネの準備から始めます
材料を集めます。
ヨーグルト以外のすべてのマリネ材料をフードプロセッサに入れ、数秒間電撃して濃厚なペーストを作ります。
ペーストをミキシングボウルに入れ、ヨーグルトを加えてよくかき混ぜます。 鶏肉を加えてよくかき混ぜ、鶏肉がソースで覆われていることを確認します。 ラップで覆い、最低2時間から一晩冷蔵します。
マリネした鶏肉のチャンクの3つまたは4つを木製の串にねじ込み、すべての鶏肉がなくなるまで繰り返します。 時々回しながら、串を熱いグリルの下に約10分間置きます。 鶏肉は、外側が黄金色になり、鶏肉が完全に調理されると準備が整います。 片側に保管してください。
ティッカソースを作る：
材料を集めます。
大きめのフライパンでオイルが熱くなるまで加熱しますが、喫煙はしません。 刻んだタマネギ、カルダモンポッド、ニンニクペーストを加えてよく混ぜます。 タマネギを焦がさないように注意してください。 茶色になり始めたら熱を下げます。
ガラムマサラ、砂糖、アーモンド、刻んだトマトを加えます。 ソースが濃くなるまで、約10分間かき混ぜます。
皿を仕上げる
鶏肉とクリームを加えます。 よくかき混ぜて、さらに10分間穏やかな火で調理します。
ナンパン、チャパティス、または少々のご飯と一緒に温かいサーブ。
レシピタグ：
- トマト
- チキンティッカマサラ
- 晩ごはん
- 英国人
