ダリック/ゲッティイメージズ
自宅で盛り上げるのに最も簡単で最も満足のいく食事の1つはブリトーです。 必要なのは、トルティーヤといくつかの基本的な食べ物だけで、好きなブリトーのほぼすべてのタイプを作成できます。 標準的な牛肉と豆のブリトーから、朝食のブリトー、カルネアサダのようなクラシック料理まで、充填オプションは多数あります。
人気のある組み合わせが良い出発点となります。 これらの基本的なレシピをマスターしたら、次に進み、自分の詰め物を試してみることができます。 ブリトーの大まかなルールは、あなたがそれをさいの目に切ったり細断したりできるなら、トルティーヤに加えることができるということです。 ソースを覚えておいてください。サルサとホットソースはクラシックですが、好みに応じて調整できます。
何を入れるかを決めた後、適切なブリトーの折り畳み技術により、美味しい詰め物をすべて中に留めることができます。
標準ブリトー
世界には多種多様なブリトーがありますが、メキシコの基本的な食材を含む「標準」があります。 これは、特別な材料を定義していないレストランで牛肉と豆のブリトーを注文した場合に予想されることです。
標準的なブリトーには、味付けした牛ひき肉、リフライドビーンズ、細切りレタス、さいの目に切ったトマト、サワークリーム、お好みのチリソースが含まれます。 それをトルティーヤで包み、クラシックな味をお楽しみください。
早朝のブリトー
朝食のブリトーは、1日を始めるのにうってつけの方法です。朝食のブリトーがいかに簡単かを理解したら、自宅でこれらのブリトーをいつでも入れて折りたたむことができます。 温かい朝食のブリトーには、スクランブルエッグ、調理して砕いたチョリソ、モッツァレラチーズまたはジャックチーズ、さいの目に切ったトマト、チリソースまたはタバスコを組み合わせます。
チョリソのファンでない場合、または家にいない場合は、お好みの肉に置き換えることができます。カットソーセージリンクまたはパテ、砕いたベーコン、またはスライスしたキルバサまたはハムは素晴らしい代替品になります。
Huevos rancherosは、オープンフェイスの朝食用ブリトーの詰め物としても最適です。これも簡単に組み立てることができます。目玉焼き1個、温めたチャンキーサルサ、リフライドビーンズをトルティーヤに加えます。
シーフードとチキンのブリトー
シーフードとチキンはブリトーに最適なタンパク質の選択肢であり、さまざまな方向性があります。 カボサンルーカスは、伝統的なシーフードブリトーです。 これは、調理済みのエビまたはロブスター、ジャックチーズ、粗く刻んだコリアンダー、およびリフライドビーンズを組み合わせたものです。 クリーミーなソースを作るには、お好みで酢とマヨネーズを混ぜるだけです。
プエブラブリトーは、鶏肉を好む人に人気です。 このブリトーでは、千切りした鶏肉、ほくろ、さいの目に切ったタマネギを組み合わせます。
牛肉と豚肉のブリトー
牛肉と豚肉はブリトーで最も人気のある肉であり、これらの材料を使用して素晴らしい組み合わせを作成できます。 例えば、ブリトーグアダラハラでは、味付けした牛ひき肉、スペイン米、ジャックまたはモッツァレラチーズ、さいの目に切ったトマトを使用しています。
ステーキブリトーを楽しみたいなら、象徴的なカルネアサダに目を向けてください。 これは、黒豆、コリアンダー、さいの目に切ったタマネギのマリネしたグリルステーキが特徴です。
豚肉のブリトーには、アカプルコをぜひお試しください。 これはカルニタスまたは細切り豚肉の選択を可能にします。どちらも簡単に作成でき、将来のブリトー用に保存できます。 肉を補うには、さいの目に切った青唐辛子、細切りのジャックまたはモッツァレラチーズ、スペイン米を加えます。
ベジブリトー
ベジタリアンブリトーを作成する場合、タンパク質を追加するための多くの選択肢があります。 古典的なベジタブルブリトーには、リフライドピントビーン、レッドチリソース、シュレッドチーズが含まれます。 多くの人は豆と米を組み合わせるのが好きで、トマト、コリアンダー、または他の好きな野菜やハーブを追加できます。
シンプルスパイシービーフアンドリフライドビーンブリトー
