スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：10時間10分
- 準備：10分
- クック：10時間
- 収量：約48クッキー（48食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 45 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約48クッキー（48サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 45 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム15mg | 1％ |
| 総炭水化物4g | 2％ |
| 食物繊維0g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム4mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
それらは「忘れられた」と呼ばれるかもしれませんが、一度試してみると、これらのおいしいクッキーをしばらく覚えているでしょう！ チョコレートとピーカンが点在する光沢のあるサクサクしたクッキーの外側とふわふわの中心は、間違いなく喜ぶでしょう。
「忘れられたクッキー」という名前は、ベーキングプロセスに由来します。クッキーを「忘れて」、オーブンに一晩置いておきます（もちろん、オーブンをオフにした後！）。 クッキーはオーブンでゆっくりと冷めながら焼き続けます。 プロセスの最も魔法の部分（特に子供と一緒に焼く場合）は、おやつでいっぱいのオーブンで目を覚ますことです。
これらのクッキーは、卵白のメレンゲベースのため、穀物やグルテンを含みません。 レシピの簡単な材料のリストと短い事前準備は、家族の集まりや休日のパーティーに最適です。
セミスイートチョコレートチップの代わりに、ミニチップまたはタフィービットを使用してください。 レシピの下にさらにバリエーションがあります。
材料
- 室温で2つの大きな卵白
- 砂糖2/3カップ
- ひとつまみの塩
- バニラエッセンス小さじ1
- 細かく刻んだペカン1カップ
- 1カップのセミスイートチョコレートチップ
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
クッキーシートをホイルで覆い、バターでグリースを塗ります。
泡立つまで卵白を打ちます。 手で泡立て器でこれを行うことができますが、電動ビーターまたはスタンディングミキサーを中速で使用する方がはるかに高速です。
砂糖を徐々に加え、硬いピークが出るまで卵白を叩き続けます。
塩とバニラを加えます。 よく混ぜます。
ヘラを使用して、ペカンとチョコレートチップを手で折ります。
準備したクッキーシートに小さじ1杯で生地を落とします。
クッキーをオーブンに入れてから オーブンの電源を切ります。
クッキーを一晩オーブンに入れたままにします（ドアが閉まるようにして、熱が逃げすぎないようにします）または約10時間。
レシピバリエーション
いくつかのレシピのバリエーションを使用して、Cookieを別のレベルに移動します。
- チョコレートを忘れてしまった場合は、砂糖と一緒に無糖ココア大さじ3杯を卵白に打ちます。タフィーをひねるには、チョコレートチップをミルクチョコレートタフィービットに交換します。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
