古典的なフランスのヤギのチーズとトマトのタルトレシピ

ゲッティイメージズ

合計：27分
準備：5分
クック：22分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
247	カロリー
18g	太い
15g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	247
％デイリーバリュー*
総脂肪18g	23％
飽和脂肪5g	27％
コレステロール13mg	4％
ナトリウム287mg	12％
総炭水化物15g	5％
食物繊維1g	4％
タンパク質7g
カルシウム62mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

皿に一緒に入れるといくつかの材料がありますが、ちょうど仕事です。 1つの組み合わせは、シェーブル（ヤギのチーズ）と新鮮な季節のトマトです。新鮮なハーブをミックスに加えると、風味と、フランスの調理法の典型である完璧でシンプルで簡単に作ることができるように、あなたはそれを分解しました。このヤギのチーズとトマトのタルトは、そのポイントを明確に証明しています。

このクラシックなチーズとトマトのタルトは美しい前菜であり、グリーンサラダとコップ1杯のフレンチワインを加えれば、軽めのランチ、夕食としても夢のように機能します。個々のタルトを作るか、1つの大きなタルトとして焼いてからスライスして、パーティー、ピクニック、またはランチボックスのスライスにも最適です。

おいしいタルトは、ディジョンマスタードの薄層の上に、新鮮なガーデントマトと、好みに合わせて調整できる新鮮なハーブで作られています。タイム、ローズマリー、セージなどの強い風味のハーブを使いすぎないように注意してください。バジルは、使用するのに最適なものの一つであり、あなたが決して十分に持つことはできません。

材料

1枚のパイ生地（解凍）
1/3カップディジョンマスタード
4中トマト（スライスし、少量の塩を振りかけます）
海塩小さじ1/4
6オンスシェブル（ヤギのチーズ）（薄くスライス）
黒胡pepper小さじ1/8
刻んだ新鮮なハーブ1/4カップ（パセリ、ローズマリー、バジル、マジョラム、タイム）

作成手順

材料を集めます。

オーブンを425 Fに予熱します。

パフペストリーを10インチのタルトパンに広げ、パフして金色に茶色になるまで18〜22分間焼きます。または、個々のタルトの場合は、ペストリーをロールアウトして正方形にカットし、小さく鋭いナイフで各カットの内側に境界線を刻みます。上記のように焼きます。

焼き色がついたら、オーブンからペストリーを取り出し、完全に冷まします。

ディジョンマスタードを茶色のペストリーの上に均等に広げて、1/2インチの端を空けます。

キッチンペーパーでトマトのスライスを乾燥させます。マスタードの上にトマトとヤギのチーズのスライスをきれいに配置します。

残りの海塩、コショウ、ヤギのチーズ、新鮮なハーブをトマトのスライスに振りかけます。室温または冷蔵でタルトを出す。

楽しい！

レシピバリエーション

Chevre（Goats Cheese）の使用は、このタルトの群を抜いて最高の組み合わせです。ただし、他のチーズを使用することもできますが、それに合わせてハーブに変更する必要もあります。あなたが交換するチーズは柔らかい（っぽい）チーズである必要があります。そうでなければ、ヤギのようにペストリーに溶けません。これは料理の成功にとって重要です。LeftoverGoats Cheese？使用する山羊チーズのログがない場合や、食べ残しのチーズが数個ある場合は、ペストリーの上に置いた後、スライスしたトマトをスライスして振りかけるのではなく、崩れるだけです。

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