これらは、ギリシャ料理の愛好家のためのリクエストリストの一番上にある料理です。 シンプルなものから手の込んだものまで、世界中のギリシャ料理愛好家を喜ばせる古典的な料理です。 バクラヴァからスパニコピタまで、これらはギリシャ諸島の必須料理です。
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ムサカ
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おそらくすべてのギリシャ料理の中で最も広く知られているこのムサカは、層状のナスと香辛料入りの肉にクリーミーなベシャメルをトッピングしたオーブン焼きキャセロールで、ギリシャ料理のハイライトです。 準備には時間がかかりますが、ゲストを喜ばせます。
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バクラバ
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多年生のお気に入りであるバクラヴァと古典的なギリシャのペストリーは、薄片状のフィロ生地にシナモン風味のナッツを詰め、甘いシロップを入れて作られています。 カリカリで甘く、非常に退廃的です。
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Horta Vrasta-ゆでた葉物野菜
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ギリシャ人は緑豊かな緑が大好きで、それには十分な理由があります。 彼らは健康的でおいしいです。 栄養素と風味が詰まっています。 Horta vrastaは食事をmealめます。 オリーブオイルの霧雨と新鮮なレモンジュースを絞ってお召し上がりください。
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チキンスープアヴゴレモノ
スプルース
究極のギリシャの快適な食べ物、このチキンスープアヴゴレモノは、ギリシャの家庭の心のこもったおいしい主食です。 クリーミーな卵レモン風味で仕上げた伝統的なスープ。 家族のお気に入りになることは間違いありません。
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ザジキ-クリーミーキュウリヨーグルトディップ
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にんにく風味のきゅうりに漬け込んだザジキは、肉や野菜のグリルに最適です。 側面に温かいピタパンの三角形をつけて浸し、スブラキの調味料としても使用されます。
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Pastitsio
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このパスティーオ料理は、パスタ、ミートフィリング、クリーミーなベシャメルソースの3つの必須成分で構成され、すべてパンに重ねて黄金色に焼き上げます。 ただし、それぞれが個別の準備を必要とするため、キッチンが乱雑になります。 いくつかの鍋やフライパンを汚してしまいますが、努力する価値はあります。
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ガラクトブールコ-カスタードフィロパイ
スプルース/リン・リバノス・アサン
ガラクトブールコは発音しにくいかもしれませんが、食べやすいです！ このカスタードを詰めたフィロパイは、レモンとオレンジを注いだシロップでびっしり詰まった素晴らしいギリシャのデザートです。 リッチでクリーミーでとても美味しいので、何度も何度も作りたくなるでしょう。
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Fassolatha-クラシックホワイトビーンズスープ
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ファッソラタは、ギリシャの家庭の定番であるため、少なくとも週に1回は家族のメニューによくある古典的な白豆のスープです。 どちらにしても、シンプルにしたり、余分な野菜で装飾したりすることができます。この心のこもった豆のスープレシピに戻ってきます。 ステープル
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スパナコピタ-ほうれん草パイ
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ギリシャ人はほとんど何でもピタまたはパイにします。特にほうれん草のような新鮮な緑は、スパナコピタがそのようなヒットである理由です。 このおいしいピタはたまたま人気があり、主流の食料品店の冷凍庫でどこにでも飛び出します。 独自のおいしいパンを作ることができるのに、なぜ冷凍品を買うのですか？
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Youvetsi-オルゾーとビーフシチュー
スプルース/リン・リバノス・アサン
ユヴェッツィは、伝統的なビーフシチューで、濃厚なトマトソースに美味しいオルゾパスタを添えたクレイオーブンで焼いたものです。 このボリュームたっぷりのおいしいワンポット料理は、究極のギリシャ料理です。
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ドルマタキア-ぬいぐるみブドウの葉
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米、松の実、新鮮なハーブを詰めたドルマタキア（dol-mah-THAH-kya）は準備に少し時間がかかりますが、その結果は、何個作るかによって、揮発性の前菜やメインコースになります。 これらは温かいものでも冷たいものでも提供できます。
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タラモサラタ-イクラのスプレッド
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ギリシャの メゼ （meh-ZEH）または前菜のテーブルは、この伝統的なtaramosalataスプレッドがなければ完成しません。 乳鉢と乳棒で作られていましたが、フードプロセッサを使用できます。 ディップ用に焼きたてのパンをたっぷり添えてください。
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Fassolakia Lathera-トマトソースのインゲン
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オリーブオイルとトマトで調理された野菜料理は、ギリシャ語で ラテラー （lah-the-RAH）と呼ばれます。これは、主要な成分が風味豊かなオリーブオイル、または「ラティ」だからです。このファッソラキアラテラは新鮮なインゲンおかずまたはベジタリアンのメインミールとして。
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Melomakarona-蜂蜜クルミのクッキー
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シナモン風味の蜂蜜シロップに浸したおいしいクルミのクッキーに、刻んだクルミをトッピングしました。 クラシックなクリスマスオファーであるこのメロマカロナクッキーは、今まで味わったことのないものです。
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豚肉のスブラキ-焼き豚串
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スブラキ（soo-vlah-kee）は、素晴らしい赤ワインのマリネでマリネされてからグリルされる肉の「小さな串」を表すために使用される用語です。 この豚肉のスブラキに、ザジキを添えて添えます。
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Domates Yemistes-肉と米を詰めたトマトの詰め物
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Domates yemistesは、トマトが豊富でピークの夏のギリシャの定番です。 また、ピーマン、ズッキーニ、または利用可能な他の野菜にも同じ詰め物を使用できます。
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Tsoureki-ギリシャのイースターパン
スプルース/リン・リバノス・アサン
ギリシャのイースターの伝統的なパンであるツオレキは、オレンジと野生チェリーの穴から挽いたマーラブ（マーレピとも呼ばれる）と呼ばれる楽しいスパイスで味付けされた濃厚な酵母パンです。
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Keftethes-ギリシャのミートボール
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Keftethes （keh-FTEH-thes）は、前菜または メゼ （meh-ZEH）として提供されるおいしいギリシャ風ミートボールです。 伝統的なレシピではミートボールを揚げる必要がありますが、この焼きたてのバージョンは非常に良く、少しだけ健康的です。
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Kourabiethes-アーモンドショートブレッドクッキー
スプルース/リン・リバノス・アサン
ギリシャの家族のお祝いは、kourabiethes（koo-rah-BYEH-thes）の楽しいバターの良さがなければ完全ではありません。
これらは非常にリッチなクッキーです（ほとんどのショートブレッドクッキーと同様）が、何とか軽くて口の中でとろけます。 これらは高速になるので、必ず追加してください。
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チロパイト-フィロチーズトライアングル
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これらの指に優しいチロパイトは、フィロペストリーシートで作られ、ギリシャチーズのおいしい混合物で満たされています。 いつでも好きなときにそれらを準備し、冷凍して素晴らしいスナックを焼くことができます。
