バナナシフォンケーキ。 Asri 'ri / Getty Images
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：12人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 325 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：12食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 325 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪2g | 8％ |
| コレステロール75mg | 25％ |
| ナトリウム278mg | 12％ |
| 総炭水化物51g | 18％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム98mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
シフォンケーキは驚くほど軽くてしっとりしたデザートで、実際にあなたが想像できるどんな味でも作ることができます！ シフォンケーキは、エンジェルフードのケーキの外観を思い出させるかもしれませんが、このシフォンケーキはリッチでバターがありますが、エンジェルフードには脂肪がありません。
バナナシフォンケーキのこの簡単なレシピは、驚くほどの風味と優れた食感を持っています。 ココナッツのフロスティングは準備が早く、このケーキに本当によく合います。 このケーキは、ディナーパーティーや家族のディナーに最適です。
材料
- 汎用小麦粉2カップ
- 1 1/2カップのグラニュー糖
- ベーキングパウダー大さじ1
- 海塩小さじ1
- 熟したバナナ1個、マッシュポテト
- キャノーラ油1/2カップ
- 分離された7個の大きな卵（室温）
- バニラ味tea小さじ1またはバニラエキス
- 3/4カップの冷水
- タルタルの小さじ1/2クリーム
- 砂糖1カップ
- 塩小さじ1/4
- タルタルの小さじ1/2クリーム
- 卵白2個
- 大さじ3水
- バニラ小さじ1
- 半分に分けた1カップのココナッツフレーク
作成手順
シフォンケーキを作る
材料を集めます。
オーブンを325°Fに予熱します。
大きなボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
別のボウルで、卵黄、油、水、バニラを一緒に泡立てます。
濡れた材料とマッシュしたバナナを乾燥した材料に加えます。
ミキサーで約2分間滑らかになるまで混ぜます。
別の清潔で乾燥したボウルと清潔で乾燥した泡立て器を使用して、固いピークが形成されるまで卵白を中速で泡立てます（泡立て器を水平に保持すると、ピークはまっすぐになります）。
卵白の3分の1を卵黄混合物にゆっくりと混ぜます。
残りの2/3の卵白を静かに折ります（混ぜすぎないでください。白い縞があってもかまいません）。
そっとスプーンでバターを塗って、 10 インチの油を塗らない 。 チューブパン。 バターナイフをバッターに通してエアポケットを取り除きます。
一番下のラックで60〜65分間、または軽く触れて上部が跳ね返るまで焼きます。
オーブンから取り出し、すぐにベーキングパンをワイヤーラックにひっくり返します（パンのままにしておきます）。
ケーキを完全に冷まします。 パンの側面と中央のチューブにナイフをかけます。
ケーキプレートにケーキを反転します。
7分フロスティングでケーキの一番上だけを霜降りにします（以下のレシピ）。
7分間フロストを作る
材料を集めます。
ダブルボイラーまたは大きな金属製のボウルの上部にあるバニラを除くすべての材料を組み合わせます。
中弱火の上にダブルボイラーを置くか、沸騰した鍋に金属製のボウルを置きます。
氷結がふわふわになるまで電動ビーターで叩き、ビーターを外すと約5〜6分間、固いピークが形成されます。
火から下ろし、バニラとココナッツの1/2を入れてかき混ぜます。
フロスティングとアイスケーキ。
残りのココナッツをケーキの上に均等に振りかけます。
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レシピタグ：
- バナナ
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- 誕生日
