ホット焼きチキンサラダ。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：32分
- 準備：15分
- クック：17分
- 収量：キャセロール1個（4〜6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 748 | カロリー |
| 57g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 33g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：キャセロール1個（4〜6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 748 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪57g | 74％ |
| 飽和脂肪15g | 73％ |
| コレステロール115mg | 38％ |
| ナトリウム852mg | 37％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質33g | |
| カルシウム255mg | 20％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このホットチキンサラダは、チキンサラダの材料とチーズとパン粉のトッピングで作られた焼きキャセロールです。 トーストしたアーモンドとトーストしたパン粉は、サラダに追加の食感と風味を与えます。
スライスしたフレッシュトマトまたはブロッコリーサラダを添えたこの簡単なホットチキンサラダを召し上がり、おいしい毎日の食事をお楽しみください。 ランチやディナーのメニューに最適です。
このレシピでは、購入したロティサリーチキンまたは調理済みの残りのチキンを使用します。
材料
- 鶏肉3カップ（調理済み、角切り済み）
- セロリ2カップ（薄切り）
- マヨネーズ1カップ
- 1/2カップのトーストしたスライバードアーモンド
- レモン汁大さじ2（絞りたて）
- オニオン大さじ2（細かく刻んだもの）
- 小さじ1/2塩（または味）
- 1/2カップシュレッドチェダーチーズまたはチェダージャックの組み合わせ
- トーストしたパン粉1 1/2カップ（分割）
- バター大さじ2（溶かしたもの）
- 飾り：みじん切りのネギまたはパセリ
作成手順
オーブンを425 Fに予熱します。
2クォートのグラタン皿またはグラタン皿にバターを塗る。
角切りした鶏肉、セロリ、マヨネーズ、トーストしたアーモンド、レモン汁、玉ねぎのみじん切りをボウルに入れます。 必要に応じて、塩を味わって追加します。
トーストしたパン粉の1/2カップを鶏肉の混合物に混ぜます。
チキンサラダの混合物を準備したグラタン皿にスプーンで入れます。
細切りチーズを振りかける。
残りの1杯のトーストしたパン粉を溶かしたバターと一緒に投げます。 チーズの層の上に振りかけます。
キャセロールを15〜20分間、トッピングが茶色になり、詰め物が端の周りで泡立つまで焼きます。
必要に応じて、刻んだネギのトップまたはパセリを飾ります。
炊いたご飯とトスしたサラダ、蒸したブロッコリー、またはインゲンで鶏肉を温めます。
レシピバリエーション
- 鶏肉のサラダミックスにさいの目に切った調理済みベーコンを加え、風味をさらに高めます。軽いマヨネーズと低脂肪チーズでサラダを少し明るくします。
トーストアーモンド
アーモンドを乾杯するには、ドライフライパンで1層に広げます。
フライパンを中火にかけ、アーモンドが軽く茶色になり、芳香が出るまで絶えずかき混ぜます。
すぐに皿やボウルに移して、茶色にならないようにします。
トーストしたパン粉
自家製のトーストしたパン粉を作るには、オーブンを325 Fまで加熱します。
新鮮なパンまたは1日前のパンを小さな破片に切るか、引き裂きます。
大きな縁のある天板に広げます。
必要に応じて、少量のコーシャ塩を振りかけます。
約12〜14分間、または乾燥して軽く茶色になるまで焼きます。
乾燥したパンを粗くまたは細かく砕いて、レシピで使用します。
余分なパン粉をジッパー付きの食品保存袋に入れて凍らせます。
レシピタグ：
- チェダー
- ホットチキンサラダ
- 前菜
- 南方の
