スプルース
- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 63 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 63 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム54mg | 2％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム18mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このみじん切りトマトとキュウリのサラダはイスラエル料理の象徴であるため、「イスラエルサラダ」と呼ばれ、いつでもテーブルに表示されます（朝食を含む）。 そして、ファラフェルサンドイッチを詰めたり、焼きたてのピタやフムスを楽しんだりすることは想像できません。
真実は、イスラエル人だけがこのシンプルなサラダに感謝する人ではないということです。あなたは中東と地中海地方全体に同様のサラダを見つけるでしょう。 いくつかには、新鮮なハーブ、他の野菜、または酢が含まれています。 Giora Shimoniのバージョンは素晴らしくシンプルで、ハーブ、チーズ、松の実、ひよこ豆など、あなたの好きなものを飾るのに最適なテンプレートになります。 彼の唯一のアドバイスは？ シモニは「本当に良いイスラエルのサラダの秘secretは、細かく刻んだ野菜だ」と言います。 調味料については、「イスラエル人はかなりの量の塩を振りかける傾向がある」と指摘しています。 ナトリウムの摂取量を監視している場合は、代わりにいくつかのザアタールをふりかけてみてください。特に、独自のスパイスブレンドを作る場合は、風味を増して塩分を減らします。
今すぐ見る：クラシックイスラエルサラダの作り方（Pareve）
材料
- 中型トマト3個（芯を取り、播種し、1/4インチのダイスに切る）
- ペルシャのキュウリ3個（または1個の大きなイングリッシュキュウリ、1/4インチのサイコロにカット）
- 赤ピーマン1個（芯を取り、1/4インチのサイコロに刻む）
- ネギ3個（トリム、白、薄緑の部分を薄くスライスして）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 新鮮なレモン汁大さじ2杯（約1個の大きなレモンから）
- 海塩（またはコーシャ塩、味）
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに、刻んだトマト、キュウリ、コショウ、ネギを一緒に投げます。
スプルース
出す直前に、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウで味付けします。 よく混ぜて、味見し、必要に応じて調味料を調整します。
スプルース
残りのサラダは冷蔵庫に入れて2〜3日間保存します。
ヒント
- 小さいペルシャのキュウリと種なしイングリッシュキュウリは、アメリカのキュウリよりもカリカリで密度の高いテクスチャーと薄い皮を持っているため、このレシピに最適です。 アメリカのキュウリしか手に入れていない場合は、刻む前に縦に切って種を切り取ります。 皮が厚く、および/またはワックス状である場合、最初に皮をむくことをお勧めします。
レシピタグ：
- トマト
- イスラエルサラダ
- 副菜
- コーシャ
