スプルース
- 合計：70分
- 準備：30分
- クック：40分
- 収量：4回分（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 527 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 103g | 炭水化物 |
| 13g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4つの部分（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 527 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 11％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム95mg | 4％ |
| 総炭水化物103g | 37％ |
| 食物繊維8g | 27％ |
| タンパク質13g | |
| カルシウム121mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピを使用して、おそらく世界で最も有名な韓国料理、ビビンバを作りましょう。 この食事を際立たせるものは何ですか？ 韓国の古典であるだけでなく、美味しくて豪華で、さまざまな味覚やスパイスのレベルに合わせて簡単に調整できます。 つまり、非常に辛い食べ物を扱うことができない典型的なアメリカ人または西洋人であれば、スパイスの負荷を簡単に下げることができるため、自家製ビビンバがあなたのための料理です。
肝心なのは、あなたが韓国料理の真のファンなら、この料理の作り方を知っているか、少なくとも試してみるべきだということです。 ビビンバは韓国料理に対するもので、アップルパイはアメリカ料理に対するものです。
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材料
- 2カップの中粒の韓国米（または日本米）
- 大きなキュウリ1個（細いストリップにスライス）
- もやし1 1/2カップ（ゆで、余分な水分を絞ったもの）
- ほうれん草1 1/2カップ（パーボイルドおよび過剰水を絞る）
- ゴマのダッシュ
- ニンジン2本（ジュリアン）
- しいたけ4枚（乾燥してからスライスしたら水分補給）
- 1ズッキーニ（薄切り）
- ごま油大さじ2（分割）
- 小さじ2杯の塩（分割）
- 1/2ポンドの肉、オプション（生および調理済みのひき肉の両方が有効）
- 目玉焼き、オプション
- コチュジャン、サービング用（赤唐辛子ペースト）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
最初に、炊飯器またはストーブでご飯を炊く必要があります。 韓国米や日本米を使いたくない、または健康志向の人は、代わりに玄米を試すことができます。 もちろん、これはフレーバーに影響します。
スプルース
次に、キュウリのストリップに塩水浴を20分間与えます。
スプルース
ふるいを使用してキュウリのストリップを排出します。
スプルース
その後、ほうれん草を小さじ2杯のごま油、小さじ1杯の塩、ごまの少量で味付けします。
スプルース
もやしを小さじ2杯のごま油、小さじ1杯の塩、ごまの少量で味付けします。
スプルース
その後、ニンジンを塩で少しソテーする必要があります。
スプルース
次に、キノコを少々の塩で炒めます。
スプルース
その後、ズッキーニを少々の塩でソテーします。
スプルース
その後、炊いたご飯を大きなボウルに入れ、野菜を上に並べます。
必要に応じて、牛肉、卵、またはその両方を中央に配置できます。
コチュガンとゴマ油の小さなボウルを手伝ってください。
スプルース
食べるには、少量の油と希望量のコチュジャンをボウルに加え、スプーンですべてを混ぜます。
レシピバリエーション
- このレシピには6個の野菜が含まれていますが、それが多すぎて好みに合わない場合は、3個または4個の野菜だけで、または冷蔵庫に何でも入れて作ることができます。 韓国人は通常、このご飯を牛肉と一緒に食べますが、赤肉が苦手なら、絶望しないでください。 サニーサイドアップで目玉焼きだけでビビンバをすることもできます。 この料理がとても人気がある理由は、それが非常においしいだけでなく、完全に用途が広いからです。
レシピタグ：
- キノコ
- ビビンバ
- 晩ごはん
- アジア人
