スプルース/エレイン・レム
- 合計：75分
- 準備：20分
- クック：55分
- 収量：8人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 352 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 50グラム | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ8 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 352 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 20％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール56mg | 19％ |
| ナトリウム133mg | 6％ |
| 総炭水化物50g | 18％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム89mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
英国とアイルランドでは、夏を後にして冬に向かうという利点の1つは、入手可能な果物の恵みです。 もちろん、お気に入りの1つは梅です。 8月下旬から、梅はその姿と彼らが見るべき喜びをもたらします。 梅は非常に多くのレシピで非常にうまく機能し、この梅とアーモンドのタルトほど美しいものはありません。
軽くぱりっとしたショートクラストペストリーには、フランジパネとして知られるアーモンドクリームの混合物が充填されています。 新鮮なプラムの厚いスライスでこれをトップし、あなたはおいしいティータイムの御both走、または少しカスタードやクリームを待っているおいしいプリンの両方を持っています。 ベイクウェルのタルトが好きなら、このレシピが大好きです。
材料
- ショートクラストペストリー1個
- フランジパネの場合：
- 100グラム/ 3 1/2オンスの無塩バター（軟化）
- 125グラム/ 4オンスのグラニュー糖
- 卵2個（放し飼い、新鮮）
- バニラエッセンス小さじ2
- 50グラム/ 2オンスの汎用小麦粉
- 175グラム/ 6オンスアーモンド（粉砕）
- 装飾：
- プラム10個（熟した新鮮なもの）
- キャスターシュガー大さじ1
- ガーニッシュ：ダスティング用の粉砂糖
作成手順
材料を集めます。
9インチのゆるい底のタルトスズに軽くグリースを塗ります。
ペストリーを均等な厚さにロールアウトし、タルトスズを並べます。 余分な部分を切り取り、必要に応じて縁をクリンプして装飾し、詰め物を作る際に冷蔵庫にスズを並べます。
大きなベーキングボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 これを行うには、フォーク、泡立て器、または電動手の泡立て器を使用できます。
別のボウルに卵を打ち、バニラエッセンスを加えます。
その後、慎重に、少しずつ、溶き卵をクリーム状のバターと砂糖の泡立て器に連続的に加えます。
挽いたアーモンドに小麦粉をふるいにかける。
その後、スパチュラまたは大さじを使用して、挽いたアーモンドと小麦粉をクリーム状の混合物に慎重に折り込み、完全に混ぜます。
オーブンを350 F / 175 C / gasに加熱します.4。
冷蔵庫からペストリーケースを取り出し、クリーム入りのアーモンドをケースにそっとスプーンで注ぎ、いっぱいになるまで広げます。
プラムを半分にし、石を取り除き、各プラムを厚いスライスにカットします（プラムあたり約6〜8）。
各スライスをわずかに重ね、混合物の上に円で配置し、各スライスをアーモンドクリームに静かに押し込みます。
充填したタルトを予熱したオーブンの中央に置きます。 ペストリーと詰め物が調理されて金色になり、プラムが柔らかくなり、ジュースがケーキに放出されるまで、45〜50分間焼きます。
タルトを15分間錫で冷まし、慎重に取り出して皿またはケーキスタンドに置きます。
前に述べたように、冷たいカスタードまたはクリームを添えて、冷たいお茶やコーヒーを添えてください。
チップ
- タルトの調理が速すぎる場合は、それに応じて温度を下げます。 プラムが加熱しすぎている（さらに悪いことには燃える）場合は、温度を下げるか、ホイルで覆います。
レシピタグ：
- タルト
- デザート
- 英国人
- 秋
