詰めピーマンのレシピ

ブライアンマクドナルド/フォトディスク/ゲッティイメージズ

合計：75分
準備：30分
クック：45分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
202	カロリー
2g	太い
41g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	202
％デイリーバリュー*
総脂肪2g	3％
飽和脂肪1g	4％
コレステロール3mg	1％
ナトリウム112mg	5％
総炭水化物41g	15％
食物繊維6g	23％
タンパク質7g
カルシウム143mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この詰めピーマンのレシピは、残りのご飯を使い切る古典的でおいしい方法です。もちろん、これらの詰めピーマンはとてもおいしいので、バッチを作るためだけにご飯を炊くことができます。この素晴らしいレシピを私たちと共有してくれた、Bleeding EspressoブログのMichelle Fabioに感謝します。詰めピーマンは非常に用途の広いレシピであり、牛肉の代わりに豚肉、ラム、または七面鳥を使用して作ることができます。

材料

ご飯1カップ（1/3カップ未調理）
6ピーマン（赤または緑）
1ポンドのひき肉
新鮮なパセリ1/4カップ（みじん切り）
パルメザンチーズ1/4カップ（すりおろし）
新鮮なバジル（みじん切り）1/4カップ
ダッシュソルト（または味見）
ダッシュコショウ（または味見する）
2カップのトマトソース（またはパスタソース）

作成手順

材料を集めます。

パッケージの指示に従ってご飯を炊き、オーブンを375 Fに予熱します。

コショウをすすぎ、トップを切り取り、茎と種子を取り除きます。大きなペッパーを使用している場合、半分にカットし、両方の半分を使用して詰めペッパーの量を2倍にすることができます（必ずもっと詰め物を入れてください）。 * 注：使用されていないが、まだ食用であるペッパーの部分は、スライスまたはさいの目に切って他のレシピに使用したり、詰め物に追加したりすることができます。

大きなポットの水を沸騰させ、唐辛子を慎重に落とし、数分間それらを煮詰めます。水から取り出し、軽くたたいて乾かし、冷ましておく。

米、肉、パセリ、チーズ、バジルを中くらいのボウルに混ぜて詰め物を作ります。各コショウの殻に塩を振りかけ、それから混合物を詰めます。

底が軽く覆われるように、グラタン皿の底にトマトソースを入れます。皿に詰めたピーマンを並べます。残りのソースをこしょうにかけ、皿にホイルをかぶせます。約45分から1時間、または肉が調理されて唐辛子が柔らかくなるまで焼きます。

提供する前に約10分放置してください。

楽しい！

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