タラのトマトとペッパーソースのレシピ

ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
472	カロリー
19g	太い
35g	炭水化物
39g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	472
％デイリーバリュー*
総脂肪19g	24％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール88mg	29％
ナトリウム705mg	31％
総炭水化物35g	13％
食物繊維3g	12％
タンパク質39g
カルシウム138mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

あなたが必要とするすべての良さを、このおいしくて非常に簡単に作ることができる一皿で。タラはブリティッシュフィッシュのお気に入りです。おいしい、栄養価が高く、調理が簡単で素早くできます。魚は主にフィッシュアンドチップスに使用されます。トマトとペッパーソースのこのタラのレシピは作るのがとても簡単で、この家にあるようにすぐに家族のお気に入りになります。

近年、タラはいくつかの困難な時代を経ており、かつては漁獲枠が過剰に伸びたために絶滅危ed種のリストに載っていました。購入するタラが持続可能な供給源からのものであることを常に確認してください。あなたの魚屋はあなたに助言できるはずです。

材料

大さじ3杯の植物油
小玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
にんにく1片（みじん切り）
赤ピーマン1個（種まき、芯抜き、薄切り）
400gはトマトを刻むことができます
チョリソソーセージの薄切り6枚（マッチ棒にカット）
小さなピンチチリフレーク
4皮なしタラの切り身
海塩と黒胡pepper

作成手順

大きなフライパンで大さじ3杯の植物油を加熱します。細かく刻んだタマネギを加え、柔らかくて茶色にならないまで4分間穏やかに調理し、火がつかないように注意深く観察します。みじん切りにんにくを加えてさらに1分煮ます。

コショウのスライスを追加し、さらに1分間調理します。トマト、チョリソ、チリフレークを追加します。火を中火にして穏やかに煮込み、火を弱め、10分間調理します。

その間、タラの切り身を海塩と少しの黒胡pepperで軽く味付けします。タラの切り身を蒸し器で4〜6分間蒸します。

コショウとトマトソースをサービングディッシュに入れ、その上に切り身を置き、インゲンマメまたは他の季節の野菜を添えます。

この料理は新鮮に調理する必要があります。ソースは前もって作ることができますが、よく凍結しません。

このレシピのタラの代替品

タラは美しい、サクサクした、ふっくらした魚であり、このレシピで非常にうまく機能します。ただし、選択した場合に別の魚を使用できないという意味ではありません。同じ堅牢なテクスチャーと風味を持つものを選択する必要があります。そうしないと、ソースが魚の風味を覆してしまいます。お勧めは、オヒョウ、スケトウダラ、サケ、ヒラメ、アンコウ、およびその他の肉の強い魚です。