スプルース/モリー・ワトソン
これらの簡単でおいしいレシピは、オクラが嫌いだと思う人や、オクラがどれほどおいしいかをすでに知っている人向けです。 液体で煮込んだり調理したりすると、オクラは「ぬるぬる」になります。 しかし、迅速な調理と乾熱により、新鮮なオクラのサクサクした草のような風味が、そのスライム効果なしで輝きます。
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揚げオクラ
スプルース/モリー・ワトソン
揚げオクラは正当な理由で古典的です。 ポッドの軽いコーンミールコーティングとホットオイルでのクイックダンクにより、揚げオクラはサクサクし、ほんのりカリカリで、完全に美味しいです。 オクラを最初に切り刻んで、ポップコーンのような一口サイズのスナックを作る人もいます。 スライムを最小限に抑えるには、ポッド全体を残します。 これには、必要な作業が少ないという追加のボーナスがあります。 このレシピはどちらの方法でも機能します。 揚げオクラをそのまま、レモン汁のホヤ、またはお好みのディップソースでお楽しみください。
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ガーリックオクラ
スプルース
このガーリックオクラのレシピはとてもシンプルです。 必要なのは、ほんの少しの油、スライスされたニンニクで、金色に変わり始め、オクラ、そしてそれを軽く蒸すための水しぶきだけです。 とても簡単で、できあがったオクラは新鮮で軽くサクサクしていて、ぬるぬるしていません。 黄金のニンニクは、オクラの甘さを引き出す甘さの完璧なヒントを追加します。 これは、オクラを野菜の悪名高いゼラチン状のテクスチャなしでしっとりと柔らかくする驚くべき方法です。
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焼きおくら
スプルース/モリー・ワトソン
焼きオクラの焦げた部分は、これらの美しい緑のさやの新鮮で草のような味を強調しています。 さらに、オクラを少量の油で投げて約10分間グリルの上に野菜を投げるよりも簡単でしょうか？ それは本当にオクラを調理する最も簡単な方法であり、揚げた品種とほとんど同じくらい群衆を喜ばせます。 グリルがない場合は、コンロでグリル鍋を使用するか、単にローストオクラを作ることができます。これにより、同様に茶色くスライムのない結果が得られます。
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オクラとトマト
スプルース/モリー・ワトソン
トマトの酸は、この皿のオクラのゼラチン状の傾向を壊します。 オクラは液体で調理されていますが、スライムはありません。 このトマト煮込みオクラの煮物には、スライムがないだけでなく、スパイスのブレンドからの風味がたくさんあります。 それはおいしい味がし、特にいくつかのグリルソーセージと素晴らしいおかずです。
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焼きオクラ
スプルース/モリー・ワトソン
オクラを縦にスライスし、ホットオーブンでポップすると、その最高の機能が発揮されます。ナッツのような、少し草のような風味で、ほとんど甘いエッジがあります。 風味を増すには、ねぎを細かく加えます ネギの長さを慎重にスライスしてスライバーにするのに数分かかります。 スパイシーなものが好きな場合は、みじん切りにした新鮮な緑のチリ（セラーノやハラペーニョなど）を1つまたは2つ追加して、スパイシーなキックをお楽しみください。 このローストしたオクラを前菜として提供し、それらが消えるのを見てください。
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オクラの漬け物
スプルース/モリー・ワトソン
思いがけない御For走のために、オクラの酸洗いに手を試してください。 このプロセスにより、夏と秋の収穫シーズンを過ぎても、オクラの独特の草のような風味を楽しむことができます。 オクラの漬物を作るのはとても簡単で、好みに合わせてスパイスのレベルをカスタマイズできます。 ピクルスオクラの瓶は、あなたの次のバーベキューで完璧な贈り物または素敵な驚きを作ります。
