ダイアナ・ミラー/文化/ゲッティイメージズ
- 合計：70分
- 準備：30分
- クック：40分
- 収量：キャセロール1個（6〜8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 440 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 26g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：キャセロール1個（6〜8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 440 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 26％ |
| 飽和脂肪10g | 49％ |
| コレステロール85mg | 28％ |
| ナトリウム736mg | 32％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質26g | |
| カルシウム237mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
聖パトリックの日や、心地よいおいしいメインディッシュパイが必要なときはいつでも、コンビーフとたくさんの野菜を使ったこのレシピは完璧です。 また、聖パトリックの日の残り物を使い切るのに最適な方法です。
残りの調理済みコンビーフを使用するか、このレシピのためにデリの肉部門からいくつかを購入することができます。 残りの調理済みキャベツも使用できます。 それを使用する場合、タマネギ、ニンニク、ニンジンと一緒にキャベツを調理しないでください。 調理し、さいの目に切ったコンビーフと一緒にキャベツを追加します。
このレシピは1皿の食事であるため、このレシピで多くを提供する必要はありません。 さわやかなグリーンサラダまたは新鮮なフルーツを追加して、清涼感と質感のコントラストを追加します。 冷たいビールや赤ワインもお勧めです。
材料
- バター大さじ2
- たまねぎ1個（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- ニンジン4個（スライス）
- キャベツ2カップ（みじん切り）
- 1ポンドのコンビーフ（ダイスカット、調理済み）
- 小麦粉大さじ3
- 1 1/2カップビーフブイヨン
- 1/3カップのケチャップ
- マスタード大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- 塩（味に）
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
- 水3カップ
- バター大さじ3
- 牛乳1/2カップ
- インスタントマッシュポテトフレーク3カップ
- 1/3カップのサワークリーム
- パルメザンチーズ1/2カップ（すりおろし）
- 冷凍エンドウ豆1カップ（解凍）
- パプリカ小さじ1/2
作成手順
オーブンを375 Fに予熱します。
大きなフライパンで、中火でバター大さじ2を溶かす。 タマネギとニンニクを追加します。 調理し、パリッと柔らかくなるまで4〜5分間かき混ぜます。
ニンジンを追加します。 調理して4分間かき混ぜます。
次に、キャベツを追加します。 カリカリと柔らかくなるまで、4〜5分間加熱します。
次に、コンビーフを追加します。 調理して3分間かき混ぜます。
小麦粉を追加します。 生の小麦粉の味を取り除くために3分間調理して攪拌します。
ブイヨン、ケチャップ、マスタード、ウスターソース、塩こしょうを加えてフライパンに味付けし、静かにしかし完全にかき混ぜます。 10分間煮る。
その間に、大きな鍋に水3カップ、バター大さじ3、牛乳1/2カップを混ぜます。 沸騰させるだけです。 火から下ろし、結合するまでポテトフレークをたたきます。 サワークリームとパルメザンチーズを追加します。
エンドウ豆を牛肉の混合物に加え、3クォートのキャセロール皿に注ぎます。 マッシュポテトの上に敷き詰めて覆い、ジャガイモの上にフォークをかけて浅い溝を作ります。 パプリカを振りかける。
25〜35分間またはポテトが金色に茶色になるまで泡立てます。
10分間冷ましてから、サーブします。
レシピタグ：
- 牛肉
- 晩ごはん
- アイルランド人
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